9782091675862
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Conforme au nouveau référentiel de l'examen 2019, ce guide de référence rassemble tous les savoirs et techniques nécessaires pour réussir le CAP Pâtissier. Il est présenté sous forme de fiches très illustrées, avec un glossaire en fin d’ouvrage, et bénéficie du soutien de la Confédération nationale des artisans pâtissiers.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 416 |
Parution : | 28 août 2022 |
Auteur(s) : | collectif |
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