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PROFESSION BOULANGER CAP
9782206305196
Nouveau
Ce nouveau manuel a été conçu pour toutes celles et ceux qui veulent réussir leur formation en boulangerie: apprentis en CFA ou élèves en lycée professionnel, mais aussi et surtout candidats libres.
Particulièrement complet, ce livre est divisé en 3 grandes parties: une partie technologie professionnelle, une partie fiches techniques et une partie préparation à l'examen.
Vous trouverez dans les parties technologie et fiches techniques des QR code pour accéder à des vidéos.
| Nombre de page : | 222 |
| Parution : | Avril 2019 |
| Auteur(s) : | Patrick FERRAND & Patrick PELE |
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