Les livraisons sont encore limitées à quelques pays, les liaisons en fret aérien étant loin d'être rétablies. Soyez assuré(e)s que nous rétablissons chaque destination au fur et à mesure des avancées du transport, afin de s'assurer que les colis ne soient pas perdus et que les livraisons ne soient pas trop longues.

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CAP PATISSIER TOME 1 MATIERES PREMIERES

9782844259981

Nouveau

Un cahier d'activités pratiques pour les premières et deuxièmes années de cap pâtissier reprenant l'analyse des matières premières.
Les chapitres sont agrémentés de fiches de synthèse ainsi que d’exercices pour évaluer ses connaissances.
A noter la présence de "liens utiles" avec des QR-codes associés proposant des sites internet pour aller plus loin dans les sujets traités.

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Nombre de page :239
Parution :2015
Auteur(s) :Frédéric PERCHERON

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