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SWEET GOLD (ALLEMAND- ANGLAIS)

9783875151015

Nouveau

Destiné aux professionnels, le livre présente des gâteaux, desserts et le travail du sucre. Les compositions sont illustrées par de nombreuses photographies, déclinées pas à pas, et accompagnées de croquis pour expliquer les modes de montage.

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Nombre de page :336
Parution :octobre 2005
Auteur(s) :BERT SIEFERT

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