9783875151015
Nouveau
Destiné aux professionnels, le livre présente des gâteaux, desserts et le travail du sucre. Les compositions sont illustrées par de nombreuses photographies, déclinées pas à pas, et accompagnées de croquis pour expliquer les modes de montage.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 336 |
Parution : | octobre 2005 |
Auteur(s) : | BERT SIEFERT |
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