DANDELION & QUINCE (ANGLAIS)

Vous vous êtes surement déjà trouvé face à l'étal d'un maraîcher, face à des produits inconnus mais que vous avez profondément envie de cuisiner. Pour Michelle McKenzie les produits les plus atypiques ou insolites sont une source d'inspiration, que ce soit pour les légumes, les fruits ou les herbes.

Vous trouverez donc des recettes à base de feuilles, de légumes rares, de graines etc... L'approche est très intéressante cependant il faut bien garder à l'esprit que les produits ne seront pas forcément simples à trouver, de plus l'ouvrage n'est pas richement illustré. Il est donc à conseiller aux amateurs et déjà connaisseurs de végétaux inhabituels.