THE KITCHEN (anglais)

Spécialiste du design et de l’architecture, John Ota dédie ce livre à une pièce qu’il affectionne depuis l’enfance. La cuisine, à laquelle il déclare ici tout son amour. A travers l’histoire de l’Amérique du Nord, il part à la recherche de la cuisine parfaite. Un voyage débutant en 1627 avec la cuisine des Pèlerins dans le Massachussetts en passant par celle de Thomas Jefferson en Virginie, celle de Julia Child à Washington D.C., celle de Louis Armstrong à New York ou celle de Elvis Presley dans le Tennessee et en Californie, etc.

L’ouvrage est ponctué d’illustrations et de plans et se termine par quelques recettes en lien avec les cuisines abordées.