CHI SPACCA (anglais)

Nancy Silverton revient après ses célèbres "Mozza" et propose une nouvelle approche de la cuisine américaine, comme elle propose dans son restaurant de Los Angeles. Des snacks (spuntini en italien), des salades, des viandes grillées le plus souvent (bisteca fiorentina), des poissons, des accompagnements (patates douces rôties au beurre et mascarpone) et des desserts.

A noter, les recettes sont longues et très détaillées, et ne sont pas toutes accompagnées de visuels photographiques.