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THE FRENCH LAUNDRY, PER SE (ANGLAIS)

9781579658496

Nouveau

Quand Per Se rencontre The French Laundry, ou inversement.

Thomas Keller est au coeur de cet ouvrage réversible qui traite des deux établissements triplement étoilés du chef américain, à travers une alternance de textes et photographies. Papier mat texturé pour la Californie, papier satiné plus brillant pour New York.

Deux atmosphères radicalement différentes liées par la même rigueur et la même excellence.

71,09 €

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Nombre de page :382
Parution :Automne 2020
Auteur(s) :Thomas KELLER

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