9782352553038
Nouveau
Tout l'esprit du grand chef Alain Chapel dans un ouvrage qui fera date, parfait complément de son ouvrage La cuisine c'est plus que des recettes ré-édité en poche en 2009.
Un ouvrage absolument passionnant, intimiste, à la rencontre de ce chef si moderne, qui a révolutionné l'approche de la cuisine. De photographies en carnets de croquis et de notes, de témoignages de ses anciens et proches aux cartes de son restaurant, c'est tout son univers qui s'ouvre à nous.
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Date de disponibilité:
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Nombre de page : | 272 |
Parution : | 4 décembre 2020 |
Auteur(s) : | Suzanne CHAPEL, Laurent FENEAU et Alexandra MICHOT |
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