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A CULINARY JOURNEY - LE CORDON BLEU (ANGLAIS)
9789090336787
Nouveau
A l'occasion des 125 ans de l'école Le Cordon Bleu, 70 de ses anciens étudiants à travers le monde vous livre leurs recettes, mêlant cuisine française et influences internationales.
Chile Relleno Fideo de la cheffe Ana Martorell, Ballotine Duck de la cheffe Debora Magalhaes, Topik du chef Umut Karakus, Many Tubers, de la cheffe Pia Leon, Mahi-Mahi with Spiced Tamal Sauce du chef Jorge Lamport, Nikkei Peruvian Muriqo du chef Hajime Kasuga, Brioche Torrija de la cheffe Beatriz Gala, Lime of Convent du chef James BerckemeyerViolet Blackcurrant Mousse de la cheffe Zhu Ying...
Pour chaque recettes vous aurez une petite biographie du chef et une astuce.
| Nombre de page : | 214 |
| Parution : | septembre 2021 |
| Auteur(s) : | LE CORDON BLEU |
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