Venir à la librairie à partir du 1er juillet quelques règles à respecter
> >>>LA COCINA AL VACIO SOUS VIDE CUISINE (espagnol-anglais)
LA COCINA AL VACIO SOUS VIDE CUISINE (espagnol-anglais) Agrandir

LA COCINA AL VACIO SOUS VIDE CUISINE (espagnol-anglais)

9788472121508

Nouveau

Ce livre très complet par les thèmes développés est préfacé par Michel Bras, avec une introduction de Hervé This. Il se déroule en 4 chapitres: définitions et utilisations, facteurs d’altérations, types de cuissons, et mécaniques de travail. Les textes sont accompagnés de tableaux, graphiques, diagrammes de flux ainsi que 30 recettes pour étayer les explications.

119,91 €

Imprimer
Ajouter à ma liste d'envies
Nombre de page :256
Parution :2014
Auteur(s) :JOAN ROCA

30 autres produits dans la même catégorie :

FRESH & EASY (anglais) FRESH & EASY (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
FRESH & EASY (anglais)
9780714863603
37,87 €
Ajouter au panier
ARABESQUE Modern Middle Eastern Food (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
ARABESQUE Modern Middle Eastern Food (anglais)
9781740667678
23,70 €
Ajouter au panier
THE GREEN KITCHEN (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE GREEN KITCHEN (anglais)
9781742705583
31,28 €
Ajouter au panier
MANRESA AN EDIBLE REFLECTION
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
MANRESA AN EDIBLE REFLECTION
9781607743972
47,39 €
Plus
COI STORIES AND RECIPES
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
COI STORIES AND RECIPES
9780714865904
42,65 €
Ajouter au panier
ROBERTA'S COOKBOOK
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
ROBERTA'S COOKBOOK
9780770433710
33,18 €
Plus
EL BULLI 2005-2011 (ANGLAIS UNIQUEMENT)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
EL BULLI 2005-2011 (ANGLAIS UNIQUEMENT)
9780714865485
497,63 €
Ajouter au panier
HISTORIC HESTON BLUMENTHAL
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
HISTORIC HESTON BLUMENTHAL
9781408804414
137,44 €
Ajouter au panier
D.O.M. Rediscovering Brazilian Ingredients (anglais) D.O.M. Rediscovering Brazilian Ingredients (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
D.O.M. Rediscovering Brazilian Ingredients (anglais)
9780714865744
47,35 €
Ajouter au panier
TWO GREEDY ITALIANS
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
TWO GREEDY ITALIANS
9781849492638
23,70 €
Ajouter au panier
ELIZABETH DAVID ON VEGETABLES (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
ELIZABETH DAVID ON VEGETABLES (anglais)
9781849492683
26,07 €
Plus
THE PHOTOGRAPHY OF MODERNIST CUISINE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE PHOTOGRAPHY OF MODERNIST CUISINE
9780982761021
113,74 €
Ajouter au panier
THE WHOLE FROMAGE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE WHOLE FROMAGE
9780307452061
15,17 €
Plus
SPQR
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
SPQR
9781607740520
29,38 €
Ajouter au panier
THANKSGIVING HOW TO COOK IT WELL
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THANKSGIVING HOW TO COOK IT WELL
9781400069910
16,11 €
Ajouter au panier
FIFTY SHADES OF CHICKEN A parody in a cookbook
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
FIFTY SHADES OF CHICKEN A parody in a cookbook
9780385345224
18,01 €
Ajouter au panier
BROOKLYN BREW SHOP's BEER MAKING BOOK 52 saisonal recpies for small batches
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
BROOKLYN BREW SHOP's BEER MAKING BOOK 52 saisonal recpies...
9780307889201
18,96 €
Ajouter au panier
EL CELLER DE CAN ROCA (anglais) EL CELLER DE CAN ROCA (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
EL CELLER DE CAN ROCA (anglais)
9788493891084
84,36 €
Ajouter au panier
CONVERSATION OVER A BOTTLE WITH DENIS DUBOURDIEU OENOLOGY AND THE ART OF WINEMAKING (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
CONVERSATION OVER A BOTTLE WITH DENIS DUBOURDIEU OENOLOGY...
9782356391124
15,17 €
Ajouter au panier
COOK IT RAW (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
COOK IT RAW (anglais)
9780714865492
42,65 €
Ajouter au panier
I LOVE NY Ingredients and recipes I LOVE NY Ingredients and recipes
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
I LOVE NY Ingredients and recipes
9781607744405
47,39 €
Plus
MODERN SAUCES (ANGLAIS) MODERN SAUCES (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
MODERN SAUCES (ANGLAIS)
9780811878388
30,33 €
Plus
A BOOK FOR COOKS 101 CLASSIC COOKBOOKS (ANGLAIS) A BOOK FOR COOKS 101 CLASSIC COOKBOOKS (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
A BOOK FOR COOKS 101 CLASSIC COOKBOOKS (ANGLAIS)
9781858945798
44,45 €
Ajouter au panier
BENTLEY CONTEMPORARY CUISINE (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
BENTLEY CONTEMPORARY CUISINE (anglais)
9781741968170
45,50 €
Ajouter au panier
HIGH-FLYING FLAVORS THE CUISINE OF SOUTHWEST FRANCE GOES GLOBAL (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
HIGH-FLYING FLAVORS THE CUISINE OF SOUTHWEST FRANCE GOES...
9782917008515
32,23 €
Ajouter au panier
THE COMPLETE BOCUSE (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE COMPLETE BOCUSE (anglais)
9782080200952
33,18 €
Ajouter au panier
WINES OF THE SOUTHERN HEMISPHERE (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
WINES OF THE SOUTHERN HEMISPHERE (ANGLAIS)
9781402786259
23,70 €
Ajouter au panier
A TABLE AT LE CIRQUE (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
A TABLE AT LE CIRQUE (ANGLAIS)
9780847837946
28,44 €
Plus
THE COMPLETE NOSE TO TAIL A KIND OF BRITISH COOKING (ANGLAIS) THE COMPLETE NOSE TO TAIL A KIND OF BRITISH COOKING (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE COMPLETE NOSE TO TAIL A KIND OF BRITISH COOKING...
9781408809167
39,81 €
Plus
MODERNIST CUISINE AT HOME (ANGLAIS) MODERNIST CUISINE AT HOME (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
MODERNIST CUISINE AT HOME (ANGLAIS)
9780982761014
137,44 €
Ajouter au panier

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Filtre (8222 produits)

Articles récents

Accéder à notre Blog

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.