LES GRANDS CAHIERS 180°C CULTURE FOOD: HUILE D'OLIVE

Nouveau volet des Grands Cahiers:l'huile d'olive, cet ingrédient essentiel, un indispensable qui transforme nos plats du quotidien, un produit aussi simple que précieux.

C’est un trésor du bassin méditerranéen, apprécié pour sa richesse et sa polyvalence. Beaucoup plus prisé que le navet boule d’or. Une excellente raison d’explorer cet univers fascinant : des oliveraies millénaires aux moulins traditionnels, des récoltes manuelles aux premières pressions à froid, des traditions familiales aux chefs qui en font l’éloge. Bienvenue dans le monde de l'huile d'olive.

• 80 pages entièrement consacrées à l’exploration de cet ingrédient clé de la cuisine.
• Un beau grand format illustré, entre recettes, histoires et anecdotes pour tout savoir sur l'huile d'olive !