ALIMENTATION SANTE

De l'intestin au régime méditerranéen, toute l'alimentation santé expliquée.

La santé est au coeur de nos préoccupations actuelles. Les slogans et recommandations (mangez 5 fruits et légumes par jour, ne pas manger trop gras, trop salé, trop sucré, etc...) nous suivent partout, les régimes et tendances alimentaires fleurissent... Pourtant,les maladies dites de "civilisation" augmentent, tout comme le stress souvent responsable de divers maux.

Confrontée à ces problèmes, la médecine s'adapte pour se tourner vers une compréhension plus globale du patient et vers une nutrition plus adaptée conduisant à une alimentation santé.
Abordant le fonctionnement digestif et les besoins fondamentaux, les déficits généraux en nutriments et ses conséquences, l'alimentation et les maladies de civilisation, l'alimentation et les troubles psychologiques, l'alimentation santé et le régime méditerranéen pour finir par l'alimentation santé en pratique, cet ouvrage tend à montrer que le modèle de santé idéal est le modèle méditerranéen.