BROCOLI ET AUTRES CRUCIFERES

Saviez-vous qu'appliquer une feuille de chou sur un coup de soleil soulage la brûlure ? Ou que mâcher une racine de raifort fortifie les gencives ?... Le brocoli et autres crucifères (choux, cresson, colza, radis...) possèdent en effet de multiples vertus !
Découvrez-les toutes dans ce petit ouvrage clair et complet sur le sujet. Il débute par une présentation des différentes espèces de crucifères, puis chaque chapitre s'intéresse aux bienfaits de ces aliments, que ce soit pour la santé (prévention de certaines maladies, amélioration de la forme au quotidien), le jardin (conseils pour les cultiver au mieux), ou en cuisine (quelques recettes viennent d'ailleurs illustrer cette partie).