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Recettes Générales
Il y a 509 produits.
BANQUETS ! - RECETTES GRANDIOSES POUR TABLEES DE POTES...
9782019460358Véritable ovni graphique, entre la bande dessinée et le livre de cuisine, découvrez les recettes du chef Roland Theimer illustrées par Théophile Sutter. Calamar à la mangue, Joues braisées du sous-bois, le cochon du Beaujolpif, le pigeon voyageur, délice de saucisse sur lentilles et navets, légumes fumés pour une nuit d'été, divines feuilles de vigne......
30,00 €
DE LA TERRE A L'ASSIETTE - 50 ELEVEURS 50 RECETTES
9782390251781Découvrez dans cet ouvrage le terroir Wallon, ses produits mais aussi ses éleveurs. Vous trouverez 50 recettes organisées en 9 chapitres : boeuf (joue de boeuf confite au jambon d'Ardennes, parmentier de boeuf gratiné aux légumes du jardin...), veau (foie de veau à la vénitienne, blanquette de veau...), porc (côtes de porc Blackwell, joues de porc à la...
25,00 €
LA CUISINE A QUATRE MAINS L'INTEGRALE
9782804720681Compilation des deux volumes de la cuisine à quatre mains. C'est en 1990 que les deux soeurs, Christiane et Andrée, se lancent dans la publication de leur premier livre de cuisine après y avoir été poussées par des amis.Il faut dire que les centaines de recettes consignées dans leurs cahiers à spirale débordaient de gourmandise et d'astuces...et...
39,90 €
CHAUD : 60 RECETTES POUR SEDUIRE AU FOURNEAUX
9782017168508Après Cuites, Victoire Loup est cette fois-ci allée demander aux chefs leurs meilleures recettes pour séduire ! Fleurs de courgettes farcies de Delphine Plisson, Légumes crus-cuits en salade d'Alexandre Couillon, darphin de pommes de terre de Chloé Charles, Linguine alle vongole de Simone Zanoni, Salade de poule d'Adeline Grattard, tajine de pintade aux...
24,95 €
MON ALMANACH GOURMAND - LAURENT GERRA
9782749168715Laurent Gerra en plus d'être humoriste est également viticulteur et restaurateur. Il nous partage son amour de la gastronomie et des traditions françaises avec des recettes familiales que de la cuisine bourgeoise ou encore les plats de ces amis chefs étoilés. Le tout avec des anecdotes savoureuses sur sa vie de gastronome, des livres en passant par les...
22,00 €
METHODE DE CUISINE A L'USAGE DES PERSONNES INTELLIGENTES
9782251452470Écrite aux lendemains de la Seconde Guerre mondiale, dans un contexte de crise sanitaire et de bouleversement des mentalités, la Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes s'apprécie autant pour ses recettes simplissimes que pour ses traits d'esprit et son style. Féministe et avant-gardiste, soucieuse de l'équilibre diététique et du partage...
23,00 €
LE MASTIC DE LENTISQUE, DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553700Aux éditions de l'Epure, Noha Baz médecin et grande amatrice de gastronomie, vous propose ses dix façons de préparer le mastic de lentisque, la sève d'un arbre typique du climat méditerranéen : salade de pommes et betteraves, mouloukhieh au poulet parfumée au mastic, riz au lait aux saveurs d'Orient, gâteau au chocolat et chantilly mastic...
10,00 €
C'EST MEILLEUR QUAND C'EST BON - LE LIVRE QUI DONNE DU...
9782017138259Le livre de C’est meilleur quand c’est bon arrive en librairie. Ce programme court, diffusé sur Internet et qui totalise des millions de vue, chronique des restaurants partout en France ainsi que des recettes faciles filmées avec humour. 60 recettes, 200 adresses, le tout réparti en 4 chapitres: dans mon cabas (produits chouchou de l'autrice), à la...
19,95 €
L'OEUF MAYO
9782749171845Redécouvrez ce classique de la gastronomie française revisité par quarante n'oeuf chef(fe)s cuisiniers et pâtissiers ! Depuis 1987, l'association de sauvegarde de l'oeuf mayonnaise (ASOM) fondée par Claude Lebey s'attache à la promotion de ce classique bistrotier. Bimbimbap eouf mayo de Pierre Sang Boyer, oeuf mayo de l'Astrance de Pascal Barbot, oeuf...
24,90 €
UN CHEF DANS MA CUISINE - MARMITON INVITE MICHEL SARRAN
9782749947600Marmiton a invité le chef Michel Sarran a réinventer des recettes de leur site ! Vous trouverez 80 recettes organisées en 3 chapitres : salé (gratin d'aubergines au thym et à la tapenade, fricassé de fenouil aux encornets, tartare de veau aux saveurs d'Asie, tajine de volaille au ras el-hanout...), sucré (baba aux fruits rouges comme une tropézienne, flan...
24,95 €
A COMME ASTUCES
9782221255612Julie Andrieu revient avec un nouvel ouvrage, sous forme d'abécédaire de la cuisine, avec + de 900 astuces et 90 recettes. De A comme abricot à Y comme Yaourt, c'est au fil de l'alphabet que la célèbre autrice et animatrice partage conseils et secrets. C'est ainsi qu'elle y révèle sa recette de beignets de courgettes à l'aneth et la feta (avec ses...
24,90 €
LE CHOU DE BRUXELLES, DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553717Aux éditions de l'Epure, Anne Etorre, créatrice d'évènements gastronomiques, vous propose ses dix façons de préparer le choux de Bruxelles : choux de Bruxelles et potimarron rôtis, gratin de choux de Bruxelles et noix de pécan, salade de choux crus pistaches et gambas, Saint-Jacques, choux de Bruxelles et colatura...
10,00 €
RETOURNER CHEZ JOJO
9782915959048La suite du déjeuner chez Jojo, dans un livre toujours aussi pétillant, qui mêle récit personnel, recettes et astuces de cuisine, mais aussi de catering (l'autrice est capable de cuisiner pour 2 comme pour 200, elle a été "cantinière" sur des tournages). Découvrez 85 recettes salées et sucrées : asperges en croûte persil-mimolette, carpaccio de concombre...
17,00 €
LE FOIN, DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553779Une jolie couleur jaune foin pour ce nouvel opus de la collection, qui propose des recettes où le foin donne sa saveur par infusion, mais aussi où il sert pour la cuisson. Gelée au foin, rôti de jambon fumé au foin, sauce béchamel et vinaigrette au foin, oeuf au lait "Bernadette" au foin...
10,00 €
MIEUX VAUT BOIRE DU ROUGE QUE BROYER DU NOIR
9782919568017Benoist Rey, imprimeur, écrivain libertaire et cuisinier autodidacte nous livre dans cet ouvrage ses recettes et ses souvenirs. Caille rôtie au foie gras, rillettes d'ail, sardines à la ceviche, gaspacho andaluz, oeuf cocotte, daube à la provençale, calamars à la catalane, maquereau à la moutarde, couscous, far breton, pain d'épices de Nicole... Des plats...
10,00 €
LA CUISINE DE BERNARD
9782080253491Une compilation avec 180 recettes parmi les meilleures du cuisinier autodidacte (dont 30 inédites). Du salé: samoussas agneau menthe petit pois, accras de morue, kibbeh, bahjjis aux oignons, boeuf à la citronnelle, tartes aux shiitakes, permenis, BBQ ribs, chili blanc... Et du sucré: canelés, mille-feuille vanille, blondiesfourrés chocolat, rocambole,...
24,90 €
L'ATELIER DE MESS, UNE CHEFFE A DOMICILE RIEN QUE POUR VOUS
9782755691955La cheffe à domicile Messia vous propose ses recettes, faciles et accessibles, principalement sucrées pour impressionner vos invités ! Vous trouverez 65 recettes organisées en 7 chapitres : les petits déj (briochettes coeur nutella, pain cocotte aux trois céréales...), les brunchs (pains muffins anglais, bagels aux céréales...), les goûters (sablés à la...
14,95 €
CUISINER L'HISTOIRE
9782019460341Les deux Youtubeurs Gastronogeek et Nota Bene se sont associés dans cet ouvrage mêlant recettes et histoire. Vous trouverez 35 recettes inspirées par des grands personnages et des grandes dates de l'histoire : le festin du Nil pour Cléopâtre, la grillade du Thermopolium pour Pompéi, hommage à Ziriab pour Cordoue, la poule au pot pour Henri IV et...
24,95 €
FOU DE CUISINE VOL2
9789401479417Le blogueur culinaire belge, Loïc Van Impe, revient avec un deuxième volume de ses recettes. Un peu fouillis, vous trouverez des recettes pour tous les goûts et tous les niveaux : sardines grillées, huevos rancheros, patates douces chili con carne, merlan sauce américaine, pizza Chicago, arroz de tomate, burger falafel, tortellini in brodo, chicon gratin,...
25,99 €
OTTOLENGHI TEST KITCHEN - SHELF LOVE
9782019460334Le nouveau livre du célèbre chef Yotam Ottolenghi et de ses chefs de la Ottolenghi Test Kitchen (OTK), qui s'inscrit dans une future collection de 4 ouvrages à paraître en 4 ans. Shelf love (l'amour de l'étagère), pour cuisiner avec les basiques du placard tout en se faisant du bien. Les chapitres sont donc organisés autour de thématiques imagées....
29,95 €
ALICE IN FOOD
9782412067260Styliste de mode, Alice Roca nous entraîne dans son univers gourmand et végétal situé en Normandie, dans ce très joli livre dont elle signe les photographies et les recettes. Celles-ci sont classées par saison, du printemps (beureks verts, cake à l'ortie, terrines de chèvre fleuries, pétillant de fleurs de sureau) à l'été (soupe au pistou, frittata...
29,95 €
GRAMME, Manuel d'une cuisine parisienne
9782412067277Un très joli livre (avec les photographies de The Social Food) pour mettre en avant la cuisine du café-cantine qui a ouvert en 2019 dans le Marais à Paris. Un premier chapitre pour constituer son épicerie de base, entre produits à avoir dans son placard, épicerie sèche (grammola salé au zaatar), conserves à préparer (pickles, kimchi...), tartinables...
26,50 €
DANS MA CUISINE
9782812320651Parution le 13 octobre, et Elvira nous fera l'honneur de venir en dédicace le jour de la sortie, de 17h30 à 18h30. Le premier livre de la journaliste et chroniqueuse Elivra Masson, avec des recettes de tous les jours, simples et généreuses, inspirées de ses rencontres et de ses voyages. Des recettes à grignoter, feuilletés ricotta moutarde, keftedes...
29,00 €
MIEUX MANGER SANS SE RUINER
9782263176463Laurent Mariotte, qu'on ne présente plus, revient avec un nouvel ouvrage de cuisine de saison pour les plus petits budgets, avec un prix moyen de 2€ par personne. Vous trouverez 150 recettes organisées par mois de l'année avec à chaque fois les produits de saison (fruits, légumes, viandes et poissons) : tatin de poireau à la moutarde, endives à l'orange,...
14,95 €
LE CUL, DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553687Aux éditions de l'Epure, Fabrice Bloch, créateur de la revue 180°C, vous propose ses dix façons de préparer le cul : cul-bénit de lapin, croupions à la Vlad Tepes, marmite de culs terreux, raie bordée de nouilles en hommage à Fernand Point...
10,00 €
LA LANGUE, DIX FACONS DE LA PREPARER
9782352553724Aux éditions de l'Epure, Emmanuel Perrodin historien de formation et membre de Gourméditerranée et Laëtitia Visse cheffe qui a créé le restaurant La femme du boucher, vous propose ses dix façons de préparer la langue : boudin noir à la langue de porc, chou farci à la langue de veau, lucullus sous Valenciennes, soupe de langues d'oiseaux aux moules...
10,00 €
LA POITRINE, DIX FACONS DE LA PREPARER
9782352553694Aux éditions de l'Epure, Patrick Cadour entrepreneur chroniqueur culinaire qui a grandi sur les rivages de la Bretagne et de l'Afrique, vous propose ses dix façons de préparer la poitrine : tendron de veau rôti, tétine à l'espagnole, ventrèche de thon au gingembre et sansho, poitrine de porc croustillante...
10,00 €
J'ADORE CETTE RECETTE!
9782817708546Le chef animateur qui officie dans la Quotidienne sur France 5 propose ici un ouvrage avec 60 recettes issues de l'émission. Des entrées (aubergines gratinées au zaatar, focaccia et houmous de petits pois, gravlax de saumon à la betterave, salde de cèpes et pickles, oeuf mollet frit), des plats (cabillaud confit à l'huile d'olive et risotto vert, fregola...
20,00 €
KIFF FOOD
9782036009776Le chef Verrecchia, de la chaîne youtube du même nom, vous propose ses recettes gourmandes préférées ! Empanadas d'Argentine, grilled triple cheese, monstrueux burger from New York, donuts du kiff total, le quatre-quarts du matin, parmigiana, nachos, gnocchi alla sorrentina, raclette bowl, le riz au lait, les cookies croquants-fondants, l'incroyable flan...
16,95 €
BASIQUES EN CUISINE, LE GRAND LIVRE MARABOUT
9782501163774450 recettes simples et inratables pour apprendre à cuisiner ! Vous trouverez tout pour les débutants en cuisine avec chaque fois des techniques : oeufs (muffin anglais oeuf & bacon, quiche poireaux & fromage...), salades (salade caprese pêches & asperges grillées, panzanella...), céréales & légumineuses (croquettes de polenta, rouleaux au...
19,90 €
ENSEMBLE
9782017138310On ne présente plus Jamie Oliver, célèbre chef anglais, qui cette fois-ci revient avec un livre de recettes familiales qu'il dédie aux soignants du NHS. Plus de 120 recettes faciles à partager du brunch au pique-nique, en passant par le dîner de fête ou les festins de dernière minute : focaccia au miel, poivrons parfaits en pickles, îles flottantes à la...
35,00 €
100 RECETTES SANS RECETTES
9782732497570Sophie Dudemaine revient dans une nouvelle formule : pas besoin de texte quand tout est sur la photo. Vous trouverez 100 recettes organisées par saison et par types de plats : brioche pudding, cake à l'ananas mixé, curry de lotte aux tomates, far aux raisns moelleux, houmous girly, gambas à l'ail, magret de canrad à l'orange, ratatouille confite, tartare...
24,90 €
LA ROTISSERIE DE MONSIEUR TOURNEBROCHE
9782732496672Le livre qui vous explique tout pour "rôtir de plaisir" ! Dans la première partie vous aurez toute la partie technique, du matériel aux différents temps de cuissons. Vous trouverez ensuite 80 recettes : sauces & marinades (sauce aigre-douce, marinade à la coriandre et au citron confit...), viandes blanches (coquelet rôti à la persillade aux noisettes...
25,00 €
EPICERIE NATURELLE MAISON
9782501163897Jennifer Hart-Smith revient après ses précédents ouvrages sur la pâtisserie naturelle et les desserts vapeurs pour nous proposer son épicerie idéale pour une alimentation saine et naturelle. L'ouvrage débute avec un carnet pratique expliquant les différents modes de conservation, les aromates, les huiles et vinaigres, les sels et sucres aromatiques, les...
19,90 €
BIEN MANGER C'EST TOUT SIMPLE !
9782898270642Marie-Eve Caplette, nutritionniste, propose 10 défis pour bien manger et améliorer son alimentation : défi 1, s'hydrater comme un champion (limonade au melon d'eau et aux framboises, chia fresca à l'ananas...), défi 2, protéiner son déjeuner (crêpes aux pommes, muffins aux épinards et au fromage, banana split...), défi 3, énergiser son lunch (poké au...
28,00 €
A LA PLAQUE
9782897058920Ricardo, le célèbre chef québécois, revient dans ce nouvel ouvrage sur la cuisine au four, après avoir dépoussiéré la mijoteuse. Après une introduction sur les plaques avec des conseils et astuces, vous trouverez 75 recettes : la plaque pour préparer la semaine (aubergines rôties, croustilles de pita...), la plaque pour les collations (granola de pacanes,...
33,50 €
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