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Livre de chefs (en français)
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Boulangerie & Patisserie (en français)
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Traiteurs & Modes De Cuisson
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Litterature, Histoire & Sociologie
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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
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Enfants et adolescents
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Divers (papeterie, jeux, activités manuelles, DVD)
A LA TABLE D'UNE FAMILLE CHINOISE Recettes de mes parents
9782070196722Une plongée authentique à la table d'une famille chinoise.A travers ce petit ouvrage, richement illustré par ses propres desseins, Eliane Cheung nous invite à découvrir les recettes qui ont bercé son enfance et continuent à enchanter son quotidien.Son père, arrivé en France au début des années 1970 après un apprentissage dans un restaurant de Hong-Kong,...
14,90 €
LE NOUVEAU GUIDE DE L'AMATEUR DE WHISKY
9782263073267L'auteur, spécialiste des singles malt internationalement connu, présente plus de 1000 "Grands d'Ecosse" goûtés classés et notés, avec des millésimes remontant jusque 1926. Toutes les distilleries d'Ecosse y sont détaillées (avec une description actualisée) ainsi que des détails de plus de 500 nouveaux embouteillages.Des chapitres traitent en outre des...
29,90 €
LE DESSERT BISTROT / PALACE
9782732470528Après Gateaux voici le second livre issu de la collaboration entre Christophe Felder et Camille Lesecq. Les deux pâtissiers se sont rencontrés au Crillon où le premier était chef pâtissier et le second commis puis bras droit du maitre. Ils ont aujourd'hui quitté l'univers des palaces parisiens pour celui de la boutique Oppé à Mutzig en Alsace. C'est dire...
35,00 €
EATALY (ANGLAIS) nouvelle édition 2023
9781838666866Si vous n'avez pas été en Italie ou aux Etats-Unis depuis longtemps il y a peu de chances que vous connaissiez Eataly. Pourtant cette chaine de magasin spécialisée en gastronomie italienne est un paradis pour les gourmets. Que ceux-ci ne désespèrent pas, nous avons deux bonnes nouvelles à leur annoncer. D'abord l'ouverture d'un magasin dans le Marais à...
49,95 €
CHOCOLATE (anglais)
9782080202741eilleur pâtissier du monde, surnommé "Picasso of pastry", Pierre Hermé est aussi chocolatier. Histoire d'une relation passionnée entre un chef pâtissier et cette fève parfois capricieuse, Chocolat est une invitation à entrer dans un univers de goûts et de saveurs, de sensations et d'émotions à travers les dernières créations de Pierre Hermé.Réalisé en...
49,00 €
SECRETS CHOCOLAT
9782873869878Après les secrets sucrés voici les secrets chocolat de Jean-Philippe Darcis, on retrouve le pâtissier belge cinq ans après son premier ouvrage toujours aussi énergique et passionné. Dans la première partie du livre ou retrouve son parcours entre prix prestigieux et développement de son entreprise qui compte désormais onze points de vente en Belgique. De...
19,95 €
CUISINE POUR LES GEEKS
9782263146503Liguori Lecomte est un jeune chef de 28 ans qui a réuni ses deux passions ( la cuisine et la pop culture) dans cette ouvrage. De l'entrée au dessert vous passerez par tous les univers geeks: Cinéma (Harry Potter, Matrix, Le Seigneur des anneaux, Star Wars) Les Séries TV ( Breaking Bad, Dexter, Game of trones, The Bing Bang Théory, Kaamelott) Les Jeux...
9,95 €
BOCUSE D'OR WINNERS - RECETTES SOLIDAIRES - SOLIDARITY...
9782846684811Cet ouvrage bilingue (français/anglais) présente les recettes de chefs qui se sont illustrés au concours du Bocuse d'Or. La phase finale de ce concours, aussi connu sous le nom de Concours mondial de la cuisine, est organisée à Lyon tous les deux ans, dans le cadre du SIRHA (Salon International de la Restauration de l'Hôtellerie et de l'Alimentation). 24...
25,00 €
MES RECETTES BONNE HUMEUR
9782749149196Bien connue des téléspectateurs, Luana Belmondo, qui officie dans "C à vous" sur France 5, signe ici son troisième ouvrage.Entre France et Italie, elle nous invite à la suivre sur les chemins de la bonne humeur et de cuisine conviviale et gourmande. Paccheri au poulet et gorgonzola, Risotto de quinoa rouge aux légumes et crème de parmesan, Epaule de...
24,00 €
EARLS THE COOKBOOK (ANGLAIS)
9780147530073Si elle est complètement inconnue en Europe la chaine de restaurant Earls fait partie du paysage culinaire du Canada et des Etats-Unis depuis 1982. Elle est le produit d'une entreprise familiale et représente désormais un empire de plusieurs milliers d'employés. Si ce livre est intéressant c'est pour ce qu'il nous dit sur la cuisine et les goûts de...
32,00 €
PARIS 14ED -ANGLAIS-
9781838691981Lonely Planet's local travel experts reveal all you need to know to plan the trip of a lifetime to Paris. Discover Paris' most popular experiences and best kept secrets - neighbourhood by neighbourhood - from beholding the beauty of Cathédrale Notre Dame de Paris to dancing the night away in Bastille, and visiting the world's first elevated park atop a...
23,00 €
LA MAIN A LA PATE
9782352552697Une semaine, sept recettes, une région, une culture. Sept préparations pour découvrir l'Italie de Ferrare, près de Bologne : passatelli in brodo, tagliatelle al ragù, gnocchi al pomodoro, lasagne al forno, maltagliati ai fagioli, cappellacci di zucca, cappelleti in brodo... l'art de la pasta.Le résultat est un très beau livre, à mi-chemin entre le livre...
19,00 €
MERLOT NOIR
9782351561768Un petit ouvrage très professionnel dédié à la connaissance d'un cépage en particulier, ici le merlot : cinq chapitres définissent son histoire, ses origines, sa culture, sa phénologie, son comportement agronomique, ses qualités organoleptiques et la géographie du cépage. Le livre est illustré de cartes, infographies, photographies et tableaux.
15,00 €
1 MILLION DE NOUVEAUX MENUS
9782317015212Le principe de ce livre c'est de créer vous même un million de menus avec un système tout simple : des fiches (entrées, plats et desserts) montées sur une spirale ce qui permet de les faire défiler et donc de faire apparaître les menus. Vous trouverez des recettes adaptées au quotidien ainsi qu'aux occasions plus festives, en voici quelques exemples :...
19,95 €
SAVOUREUX INSECTES De l'aliment traditionnel à...
9782753551428Présentation éditeur: Encore un petit Choco-croque de grillons ou un Crumble aux vers de farine ? Délicieuses gourmandises ! Comment ne pas se lancer dans cette découverte gastronomique quand les insectes sont envisagés comme source majeure de protéines animales pour les décennies à venir ? Le sujet est à la mode mais exige d’être abordé sans tomber dans...
24,00 €
LES SOURCES DE CAUDALIE A way of life in the heart of the...
9782344014516Nichées au coeur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, Les Sources de Caudalie incarnent un lieu unique où nature, vin et gastronomie sont intimement liés.Lieu d'exception dirigé par Alice et Jérôme Tourbier, écrin de luxe niché dans les vignes et art de vivre particulier où rayonne la cuisine de Nicolas Masse, chef doublement étoilé à la tête des...
49,50 €
LES SOURCES DE CAUDALIE Un art de vivre au coeur des vignes
9782344014509Nichées au coeur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, Les Sources de Caudalie incarnent un lieu unique où nature, vin et gastronomie sont intimement liés.Lieu d'exception dirigé par Alice et Jérôme Tourbier, écrin de luxe niché dans les vignes et art de vivre particulier où rayonne la cuisine de Nicolas Masse, chef doublement étoilé à la tête des...
49,50 €
EMOTIONS EN CHAMPAGNE
9782732479323"Mon métier est de cuisiner vrai des produits d'exception. L'impeccable qualité du produit est pour moi essentielle et le cuisinier doit respecter son état naturel, le mettre en valeur sans le travestir. Pas facile !"Pas facile et pourtant...pari réussi pour Arnaud Lallement, chef triplement étoilé, à la tête de la maison familiale L'Assiette champenoise...
49,00 €
CHINA THE COOKBOOK
9780714872247La famille Phaidon s'agrandit avec ce magnifique livre vert jade et doré, co-écrit par Kei Lum et Diora Fong Chan, un couple passionné par la gastronomie de son pays. Comme d'habitude il s'agit d'une bible de la cuisine des foyers chinois, les auteurs ont sillonné la Chine pour dénicher les recettes et en apprendre plus sur l'histoire des plats et les...
39,95 €
CENTRAL (anglais)
9780714872803Meilleur restaurant d'Amérique latine au classement du World's 50 Best Restaurants 2014, le restaurant Central (Lima, Pérou) est devenue une véritable institution.A sa tête, Virgilio Martinez, chef étoilé Michelin (2014). Passé par de grandes institutions (Lutèce, New York), de grands chefs (Gaston Acurio) et ayant beaucoup voyagé (Etats-Unis, Europe,...
54,95 €
LIVING OFF THE LAND
9783832734244Comme disent les anglais, "don't judge a book by its cover" (ne jugez pas un livre à sa couverture qui dans ce cas évoque la nourriture santé et surtout peu gourmande)! Ouvrir ce livre c'est partir en voyage tout à l'Ouest de l'Europe, au Connemara. L'auteur vous propose une semaine au Screebe House, un magnifique hôtel de la région. En découvrant la...
32,00 €
ENCYCLOPEDIA OF VEGETARIAN CUISINE (ANGLAIS)
9782080202765Ce livre est la traduction de l'encyclopédie de la cuisine végétarienne paru en octobre 2015. 200 gestes et tours de mains expliqués en pas à pas, près de 40 planches de produits détaillées et commentées et une centaine de recettes illustrées. Rédigé par Esterelle Payany (auteur de nombreux livres de cuisine et journaliste culinaire), ce gros (415...
39,90 €
30 ENSEIGNEMENTS ZEN DES MAITRES DU THE
9782889117727Inspiré des contextes de méditation relatifs à la cérémonie du thé, cet ouvrage reprend une trentaine de proverbes de la philosophie chinoise et japonaise, et les illustre par des situations concrètes, afin que les exercices de méditation proposés nous aident à gérer au mieux nos émotions, et puissent accroître notre bien-être physique et mental.
8,90 €
LES FONDUS DU CHOCOLAT
9782818940068Après le vin, le chocolat !Nous retrouvons Thierry, sa femme, Maurice le vieil ami, Thomas le jeune ado et Phiang dans une nouvelle bande dessinée pleine de rebondissements et de gourmandise.De découvertes en dégustations, de visites en cours d'apprentissages, nos amis ne se lassent pas du chocolat et en ont même oublié leur passion du vin (cf Les fondus...
10,95 €
SIMPLISSIME APEROS LES + FACILES DU MONDE
9782011356895Nouveaux venus dans la collection des Simplissime, les livres thématiques !45 recettes d'apéros pour épater vos amis avec toujours la même règle et le même principe: Page de gauche, très peu de texte, 3 à 6 photos représentant les ingrédients, 4 ou 5 lignes de recettes, le temps de préparation, de repos, de cuisson. Page de droite, la photo du plat...
7,95 €
SIMPLISSIME TERRINES ET FOIES GRAS LES + FACILES DU MONDE
9782011356888Nouveaux venus dans la collection Simplissime, les livres thématiques !S'inspirant de ses expériences multiples et de ses années en cuisine, Jean-François Mallet propose ici une quarantaine de recettes (non issues de ses ouvrages précédents) de terrines et foies gras, jouant sur les parfums, les épices, les aromates... Le principe reste toujours...
9,95 €
SIMPLISSIME RECETTES VEGETARIENNES LES + FACILES DU MONDE
9782011356901Nouveau venu dans la collection Simplissime, les livres thématiques (avec des recettes différentes des ouvrages précédents)!Le principe reste toujours simplissime:Page de gauche, très peu de texte, 3 à 6 photos représentant les ingrédients, 4 ou 5 lignes de recettes, le temps de préparation, de repos, de cuisson. Page de droite, la photo du plat terminé....
9,95 €
SIMPLISSIME - DINERS CHICS LES + FACILES DU MONDE
9782011356727Un quatrième opus s'attaquant cette fois-ci aux diners chics et répondant à la question "Comment être le roi (ou la reine) des fourneaux et maitriser l'art de recevoir mais avec des recettes ultra simples ?Le plus simplissimement possible, Jean-François Mallet répond à cette question tout en restant fidèle aux principes de sa collection. Sur la page de...
19,95 €
SECRETS DE BRASSEUR - REUSSIR SA BIERE MAISON
9782842214906Ne vous y trompez pas, ce livre est un produit vraiment sérieux pour tous ceux qui souhaitent transformer leur cave ou leur garage en brasserie miniature (ceux qui habitent des petites surfaces sont malheureusement disqualifiés d'office...). Il se présente en six parties, les quatre premières sont consacrées à la compréhension de la fabrication de la...
19,95 €
LE PAIN DES FEMMES
9782372410137En 1995 le photographe Hans Silvester, spécialiste reconnu du Lubéron et de la Provence fait halte sur l'île grecque de Karpathos (l'île des vents de Homère) et y découvre l'étonnante tradition de fabrication du pain dévolue aux seules femmes. Il y revient en 2015 et retrouve ces femmes qui perpétuent la tradition. Il en tire un ouvrage absolument...
39,00 €
BORDEAUX BOURGOGNE Histoire d'une rivalité (poche)
9791021020849Deux civilisations, deux ambitions rivales. Pour tenter de ressouder cette fracture française, l'auteur, professeur de géographie et président de l'université Paris-Sorbonne (Paris IV), nous en fait pénétrer les arcanes. Depuis la source des vignobles gallo-romains, il nous fait visiter à travers les siècles la richesse de ce patrimoine culturel et...
9,00 €
THES Les origines, la préparation, la dégustation, les...
9782100747467A chaque pays sa culture du thé !Réalisé par les créateurs de Teapigs, cet ouvrage nous offre une remonté dans le temps et un voyage autour du monde.Producteurs et consommateurs trouveront plaisir à feuilleter cet ouvrage et à découvrir pourquoi dans chaque pays où le thé est arrivé par bateau, le terme le désignant commence généralement par la lettre "t"...
25,00 €
ENCORE DES NOUILLES (poche)
9782757856376Chroniqueur sur France Inter, Pierre Desproges était également un amoureux de la gastronomie et un grand amateur de vin dont la cave était réputée pour l'excellence de ses bouteilles.Aussi est-ce spontanément qu'après une interview, en 1984, Elisabeth de Meurville lui propose d'écrire une chronique dans la revue Cuisine et Vins de France.Son humour...
6,90 €
LES WEEK-ENDS GOURMANDS DE SOPHIE
9782732477107Sous-titré 110 recettes généreuses, c'est ouvrage s'adresse à toutes celles et ceux que le #foodporn ne laisse pas de marbre. Gâteau croustillant de riz au poulet, lasagnes savoyardes (à base de crêpes), tartare au basilic à partager, cheeseburger meatloaf, tarte aux spaghettis et à la viande, pizza patate, croissants au caramel, cheesecake aux cookies ou...
22,90 €
LE GUIDE LAROUSSE DE L'AUTOSUFFISANCE (nouvelle édition)
9782036000810Habitants des villes passez votre chemin, ce livre s'adresse aux ruraux qui disposent d'un jardin conséquent dans lequel il est possible au minimum d'installer un potager. En effet quand on dispose d'un terrain et d'un peu de temps il n'est pas si difficile d'acquérir les bonnes méthodes et les bons gestes pour tendre vers l'autosuffisance alimentaire. La...
29,95 €
180°C Des recettes et des hommes Volume 8 (automne-hiver...
9791092254129Reportages, réflexion, humeur et recettes réconfortantes qui aideront chacun à supporter les premiers prémices du froid et de l'hiver approchant !Sans prendre le temps de trainer, directement l'Allier à la rencontre du MOF Jacques Decoret, fervent défenseur des produits de sa région natale et chef d'exception récompensé par une étoile Michelin.Au service...
20,00 €
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Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
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La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...