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Cuisine Générale
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LE CHAMPAGNE dix façons
9782352552963Sébastien Demorand journaliste et critique gastronomique et Antoine Gerbelle auteur et chroniqueur spécialisé en oenologie nous raconte ici le Champagne, ou dix façon de l'accompagner. Dix recettes aux ingrédients de tous les jours de quoi surprendre et vous régaler. tartines de radis à la poutargue, turbot à la grenobloise...
10,00 €
DU PAIN DANS L'ASSIETTE
9782841239542Deux grands chefs s’associent pour vous faire redécouvrir le gout du pain : Ridha KHADER, fondateur de la boulangerie "au paradis des gourmands", fournisseur de l'Elysée et Christophe DOVERGNE cofondateur du site 750g. 30 recettes à base de pâte à pain crue ou pain et brioche rassis versions gastronomique. Pain bulle, olives et concassée de tomate,...
14,90 €
Promo!CUISINE COTE JARDIN le goût du jardin
9782737378379Echangez vos bottes contre une toque. Jacques THOREL, grand chef étoilé breton, vous propose de délicieuses recettes de fruits et légumes pour mettre en valeur votre récolte. Vous trouverez à chaque recette, quelques mots sur le légume cuisiné, des conseils pour sa récolte et son utilisation. Poireaux vinaigrette à la réglisse, fenouil confit au citron,...
9,00 €
SOS CUISINE techniques, astuces, recettes, menus...
9791032302491Un petit volume carrément pratique ! Vous cherchez un ouvrage pour vous faciliter la vie en cuisiner, comprendre comment s'équiper, choisir ses produits et préparer son plan de travail ou encore maîtrisez les cuissons? Ce livre est peut être fait pour vous! Grâce à ce guide vous apprendrez à tout réussir! Au programme ; la boîte à outils, le kit de...
12,95 €
LE POULPE DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352552925Dix façons de préparer le poulpe en dix recettes de chef !Pour ce nouveau venu aux éditions de l'Epure, Anne Etorre s'est entourée de 10 chefs amoureux de cet octopode qui lui ont, chacun, raconté leur histoire et livré une recette:"Poulpe, chorizo et haricots Borlotti" (Thomas Brachet, restaurantLes Arlots), "Poulpe, houlous et citron noir" (Nadia...
10,00 €
LA MOZZARELLA, DIX FACONS DE LA PREPARER
9782352552956Dix façons de préparer la mozzarella : Mozzarella marinée, Crêpes salées à la napolitaine, Pâtes mozzarella crème de basilic et thon, Salade de mozzarella et épeautre à la puttanesca, Aubergines farcies avec mozzarella et pomodorini, ... Alessandra Pierini, génoise d'origine, est la fondatrice de l'épicerie Rap à Paris.
10,00 €
LES EXQUISES COCHONNERIES vite fait, bien fait, bien bon,...
9791092254389Les cahiers de Delphine sont de retour ! Imaginés par Delphine Brunet (auteur, styliste culinaire et illustratrice pour 180°C) voici des nouveaux petits recueils « vite fait, bien fait, bien bon » regroupant 25 recettes inédites regroupées par thème dans de jolis carnets (et cette fois en couleur). Des recettes de saisons facile et gourmande saupoudrées...
8,50 €
LES DELICIEUX FRICHTIS vite fait, bien fait, bien bon,...
9791092254396Les cahiers de Delphine sont de retour ! Imaginés par Delphine Brunet (auteur, styliste culinaire et illustratrice pour 180°C) voici des nouveaux petits recueils « vite fait, bien fait, bien bon » regroupant 25 recettes inédites regroupées par thème dans de jolis carnets (et cette fois en couleur). Des recettes de saisons facile et gourmande saupoudrées...
8,50 €
LES GROS GATEAUX FABULEUX vite fait, bien fait, bien bon,...
9791092254419Les cahiers de Delphine sont de retour ! Imaginés par Delphine Brunet (auteur, styliste culinaire et illustratrice pour 180°C) voici des nouveaux petits recueils « vite fait, bien fait, bien bon » regroupant 25 recettes inédites regroupées par thème dans de jolis carnets (et cette fois en couleur). Des recettes de saisons facile et gourmande saupoudrées...
8,50 €
RECETTES DE LA CUISINE AU GROS SEL
9782737378041Chouquette à la salicorne, Berniques sur lit de sel, Chinchard à l'oseille, Dorade aux agrumes en croûte de sel, Carpaccio de magret de canard à la fleur de sel, Saucisse en papillote, Compote d'oignons rouges aux aromates, Sablés au beurre doux à la fleur de sel...Des apéritifs aux desserts, en passant par les entrées, coquillages et crustacés,...
6,00 €
LE VEAU 10 façons de le préparer
9782352552741Dix façons de préparer le veau: Langue de veau, jarret de veau à la bourguignonne, blanquette de veau, cervelle de veau...
10,00 €
LE PESTO 10 façons de le préparer
978235255294910 façons de décliner le pesto: pesto "della mamma" ou le pesto pour tous, pesto de pistaches, omelette au pesto, tarte salée au pesto, pesto dolce...
10,00 €
GASTRONOGEEK 37 recettes inspirées des dessins animés
9782016275641Pour ce septième gastronogeek, place aux dessins animés et aux menus inspirés. Des années 70 à 2000, on y retrouve les héros qui ont enchanté le quotidien de Thibaud Villanova et les 37 recettes qui découlent de son imaginaire : Bœuf miso du Boulot Blanc : onglet de bœuf mariné au miso et grillé (Goldorak), Diner de l’interdit : cailles flambées aux...
16,95 €
TARTES COURONNE faciles et gourmandes
9782035950116Petite nouveauté dans la collection "mes petites envies" aux éditions Larousse : les tartes couronne. Déroulez un fond de pâte, garnissez avec 2 ou 3 ingrédients, découpez et hop au four. 25 recettes faciles et originales pour présenter vos tartes à l'apéro (tarte butternut, brebis et romarin, tarte ricotta, poivron et roquette, tarte ricotta, lemon...
5,95 €
VIVE LES EPLUCHURES cuisine cosmeto jardin
9791030102529Voici plein d'idées pour recycler nos déchets de cuisine (épluchures, noyaux, graines et racines) Après une introduction qui vous donnera quelques petites astuces de recyclage, le livre est divisé en 3 parties. Vous trouverez des recettes de cuisine (lemon curd, confiture d'écorce de melon, bière d'ananas au gingembre, tempura de courgette) des recettes...
12,95 €
LA CUISINE SANS BLA BLA
9782035987297Nouvelle édition. Un peu à l'image de la collection Simplissime, cet ouvrage propose 200 recettes à réaliser rapidement et facilement. Pas de blabla ou de longues explications à lire à travers plusieurs points. Ici, la formule est simple: suivez les images dans le sens des flèches et lancez-vous dans la réalisation de ces recettes "symbolisant" la cuisine...
19,95 €
RECETTES TOUT MOJITO
9782035954923Avec ce soleil, ne seriez vous pas tenté par un petit mojito rafraîchissant ? A vous les fans de cette boisson, voilà un livre qui le décline sous 25 différentes recettes, allant du sucré jusqu'au salé. En voici quelques exemples : Virgin mojito, Esquimaux glacés, Fruits punchés mojito rouge, Semifreddo meringué, Gravlax de saumon mojito, Daurade pochée...
5,95 €
SALADES SAUVAGES
9782869853560François COUPLAN, ethnobotaniste de renom nous propose à travers son nouveau livre une sélection des meilleures plantes sauvages à salade. Dans l'introduction vous aurez un rappel sur l'intérêt nutritionnel des plantes sauvages, des idées de sauces pour les agrémenter et les précautions à prendre pour une bonne cueillette. Vous avez une première...
18,00 €
GLANER ALGUES, FRUITS DE MER ET PLANTES SAUVAGES balades...
9782359810981Bernard Bertrand, écrivain et paysan originaire de Charente Maritime nous enseigne ici l'art de la glane en bord de mer. Partez avec lui en balade sur la côte dans 3 grands espaces: L'estran, cette partie située entre les limites extrêmes des plus hautes et des plus basses marées ou encore l'espace littoral et les marais côtiers. Découvrez à travers cet...
20,00 €
ROTIR BRAISER MIJOTER
9780714876153Traduction en français du livre " Recipes from an Italian Butcher". Ecrit par l'équipe de "La cuillère d'argent", référence sur la cuisine Italienne, ce livre véritable hymne à la boucherie vous permettra de découvrir plus de 150 recettes pour les carnivores. Vous comprendrez ainsi comment différencier les découpes italiennes ou Américaines mais aussi...
39,95 €
EN 2H JE CUISINE POUR TOUTE LA SEMAINE
9782013350549Vous êtes un adepte du fait maison? Vous souhaitez proposer des repas sains et équilibrés à votre famille? La question "qu'est ce qu'on mange ce soir" est votre hantise ? Ce livre est peut être fait pour vous! A travers ses pages découvrez LA méthode afin de vous faciliter le quotidien! Le principe est simple: faites vos courses et prenez deux heures de...
24,95 €
KETCHUP MOUTARDE ET MAYO
9782816012439Quoi de meilleur que le fait maison? Grâce à cet ouvrage découvrez 50 recettes de ketchup, moutarde et mayonnaise déclinées à partir de leur recette de base. Ketchup:ketchup au curry, ketchup aux dattes, ketchup orange-piment, ketchup menthe-mûres... Moutarde: moutarde aux fruits, moutarde de meaux, moutardes aux herbes, moutarde sucrée bavaroise......
12,90 €
LES FILLES CUISINENT
9782390250289Classées par saisons, les 85 recettes de cet ouvrage sont organisées autour de produits, et répondent aux grandes occasions de la vie. Au Printemps, bettes (en tajine de kefta aux épices orientales), asperge (en tarte fine au parmesan ou encore risotto au jus d'épinard) ou encore rhubarbe qui sera salée (chutney de rhubarbe, poulet rôti aux gousses d'ail...
29,95 €
FROMAGES ET LAITAGES NATURELS FAITS MAISON
9782072932472Nouvelle édition. Faire sa petite crémerie à domicile, rien de plus simple une fois que l'on maitrise les techniques de base et les étapes de fabrication détaillés au chapitre 1. Arrivent ensuite les laits fermentés (yaourt, kéfir), les fromages maigres (caillebotte, cottage...), les fromages frais crémeux (carrés demi-sel, petits suisses,...
13,50 €
BALLS GLORY (français)
9789492677198La boulette est un des symboles de la culture culinaire Belge! C'est en 2012 que Wim Ballieu débute son aventure, fils de bouchers il ouvre Balls & Glory, temple de la boulette! Attention coup de coeur et gourmandise au rendez-vous! Au travers de ses pages découvrez une centaine des meilleures recettes de l'enseigne, de la plus classique à la plus...
29,50 €
LE PRINTEMPS EN 20 RECETTES
9782817705323Les Toqués d'Ardèche (10 chefs) proposent 20 recettes autour des produits de saison (asperge, truite, agneau, chevreau, fraise et rhubarbe). Tarte de truite, pickles de légumes nouveaux et herbes à curé de Claude Brioude. Saint-Pierre mariné au Saint-Péray, transparence de petits pois à l'anis vert de Olivier Samin. Boeuf fin gras du Mezenc, ail des ours,...
10,00 €
PETIT PLATS DU SOIR AVEC THERMOMIX
9782035954848Après le succès de sa première parution "Cuisiner avec Thermomix", les éditions Larousse et la célèbre marque de robot s'associent de nouveau avec ici une nouvelle problématique "qu'est-ce qu'on mange ce soir?". Respectant la même trame que lors de sa première sortie, vous trouverez dans l'introduction des éléments reprenant le mode d'emploi. Vous...
29,95 €
I LOVE MA CUISINE AU THERMOMIX
9782263155529150 recettes divisées en cinq chapitres à réalisées avec des produits frais et simples afin de faciliter votre quotidien. Après un chapitre autour des conseils pour débuter (astuces, cuissons...) place aux recettes dont voici quelques exemples: Petits pains ronds, confiture des fraises à la lavande, petits chaussons aux fraises, scones au parmesan,...
19,90 €
COMBINES EN CUISINE 120 recettes qui libèrent l'esprit
9782749157177Les recettes de ce livre ont été élaborées à partir de 14 aliments frais choisis pour leur longévité. L'objectif à travers cet ouvrage est de ne plus tergiverser dans les rayons du supermarché et de faire place à la méthode anti-gaspi qui vous simplifiera la vie et pour permettre de réaliser des économies ! Cypora Petitjean-Cerf, maman pressée professeur...
19,00 €
SUPER LEGUMES
9782317013485Ce livre est né d'une rencontre, avec une micro ferme biologique située en Normandie. En résulte des recettes très appétissantes, variées et colorées, classées par grandes thématiques. Salades et crudités (petit épeautre et légumes à l'oseille; pois cassés, radis, croûtons persillés au piment; coleslaw...), soupes (bortsch végétarien; soupe de maïs, pop...
17,50 €
QUICHES & SALADES INRATABLES
9782035949967200 recettes inratables pour retrouver de nombreuses idées de quiches et salades, pour sortir un peu des grands classiques et innover !Simples et rapides à réaliser, ne nécessitant que 3 à 6 ingrédients, laissez-vous tenter par ce nouveau venu dans la collection des inratables: Tartelettes fines aux saint-jacques et foie gras, Tourte au potimarron et aux...
19,95 €
BOUDDHA BOLS
9782035949455Dans cet ouvrage découvrez 40 recettes de bouddha bols, ce bol repas qui nous vient d'Asie, des recettes simples et gourmandes ! "dinde pickles et champignons, comme un bibimpap au poulet, mi-cuit de saumon avocat et quinoa, thon mi-cuit pois gourmands et nouilles, rouget épeautre et tartarte de tomates, butternut rôtie et quinoa feta, smoothie bowl...
8,95 €
LA BIBLE DES SAUCES
9782897055806Venu du Canada, cet ouvrage sans aucune photographie (ce qui n'est pas très gênant pour cette thématique) recense plus de 1000 recettes de sauces du monde, trempettes, vinaigrettes, sauces véganes, marinades... Les sauces de légumes sont classées par ordre alphabétique, allant de "ail" à "topinambour", un chapitre entier détaille les accords mets et...
38,00 €
300 PLANTES COMESTILBLES
9782603024256Un guide avec 300 plantes comestibles d'Europe décrites et illustrées.
14,50 €
WONDER BOWL
9782732482323Classées par saison, ces recettes tant salées que sucrées à servir dans des bols sont graphiques et équilibrées. Green peas, poulet aux herbes, pois et haricots verts ou encore fruit du dragon smoothie pitaya pour le Printemps. Galettes de poisson, fraîcheur coco fruits rouges pour l'Eté. L'Automne propose du veggie friendly (tofu, quinoa, légumes), une...
19,90 €
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