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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
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A LA FIN DE CE LIVRE VOUS SAUREZ CUISINER IG BAS
9782036025325Après A la fin de ce livre vous saurez cuisiner, Elisabeth Guedes revient cette fois-ci pour nous apprendre à cuisiner IG bas ! Dans la première partie elle vous explique tout ce qu'il y a à savoir sur l'index glycémique, la cuisine IG bas, les aliments à privilégier, comment composer vos assiettes et vous aurez même un tableau avec les index des...
20,95 €
LUNCH BOX VEGAN POUR LE BOULOT
9782383380092Sam, du compte instagram @Healthylalou, revient après les desserts gourmands pour cette fois-ci nous proposer des recettes faciles à emporter partout ! Vous trouverez 80 recettes de lunchbox organisées par saison : printemps (autour d'un chou-fleur vindaloo, petits pos et puis s'en va...), été (vive la moussaka, fan de shakshouka...), automne (comme une...
15,95 €
THERMOMIX, PETITS PLATS POUR DIABETIQUES
9782036023482La première partie vous explique tout sur le diabète, la glycémie, comment adapter votre alimentation, l'alimentation à IG bas, les protéines végétales, l'hydratation et bien plus encore autour de la nutrition et des bienfaits de certains aliments. Vous trouverez ensuite 50 recettes : entrées (potage de pois cassés, rillettes de thon...), plats à la...
14,95 €
L'ASSIETTE SANTE - ALIMENTATION, SOMMEIL, SPORT ET BIEN-ETRE
9782080270399Le chef Thierry Marx s'est associé au Dr Alexandra Dalu, conférencière et consultante en nutrition, pour nous proposer un ouvrage complet sur l'assiette santé. La première partie est consacrée à l'alimentation, avec les régimes en vogue, les principes de base et la diététique sans prise de tête. Avec les recettes du chef : cake de riz à la tomate,...
19,90 €
JE CONSTRUIS MON SECHOIR SOLAIRE
9782360986903Joseph Chauffrey, formateur et concepteur en permaculture, et Vincent Bourges, passionné de low-tech et investi dans la solidarité internationale, vous propose de fabriquer votre séchoir solaire ! Dans la première partie vous trouverez toutes les caractéristiques et utilisation du séchoir solaire, la circulation d'air optimisée, les évolutions possibles...
16,00 €
MA PATISSERIE VEGETALE. 40 RECETTES CREATIVES ET SAVOUREUSES
9791040111467Anaïs Galpin, cheffe spécialiséedans les pâtisseries végétales, qui a travaillé pour la maison Ladurée et avec Patrice Demers, nous propose de découvrir ses créations dans ce bel ouvrage ! Vous trouverez 40 recettes organisées en 4 chapitres : plaisirs simples... et leurs accompagnements (beignets crousti-moelleux, crème fouettée verveine...), biscuiterie...
25,00 €
LES LEGUMES ENCHANTES - L'ALSACE GOURMANDE ET VEGETARIENNE
9782716508872Née dans une famille franco-marocaine vivant en Alsace, la journaliste gastronomique et chroniqueuse culinaire Leila Martin a grandi en mélangeant les saveurs de trois cultures : marocaine, française et allemande. Elle nous propose dans cet ouvrage des plats végétariens et gourmands ! Vous trouverez 50 recettes : à l'apéro et sur le pouce (bredele au...
25,00 €
L'ORIGAN, DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553830Aux éditions de l'Epure, Alessandra Pierini spécialiste de la gastronomie italienne et fondatrice de l'épicerie RAP, vous propose ses dix façons de préparer l'origan : Aubergines a funghetto, Pain de légumes à la ligurienne, Horiatiki ou salade grecque, Tarte aux poires et à l’origan...
10,00 €
LA CUISINE DES PLANTES SAUVAGES (NOUVELLE EDITION)
9782379222559Découvrez 60 plantes sauvages à cueillir et cuisiner ! Pour chacune vous aurez une photo, son habitat, les caractéristiques botaniques, la cueillette et usage culinaire et les risques de confusion. Vous trouverez ainsi 130 recettes puis accommoder ces plantes : salade de barbe de bouc et vinaigrette à l'huile d'amande, fromage blanc au plantain et aux...
30,00 €
FAITES VOTRE GLUCOSE REVOLUTION - LA FORMULE SCIENTIFIQUE...
9782221256770Jessie Inchauspé, du compte instagram @GlucoseGoddess, biochimiste et chercheuse en nutrition, nous propose dans cet ouvrage de revoir notre alimentation en agissant sur notre courbe glycémique ! Elle commence par nous parler du glucose, comment il passe dans notre sange et les pics de glucose sous la peau. Ensuite elle nous explique pour les pics de...
19,00 €
LE REPERTOIRE DE COULEURS POUR AIDER A LA DETERMINATION...
9782812321115Réédition de l'ouvrage de 1905 écrit par la Société des Chrysanthémistes et publié par la Librairie Horticole. Vous trouverez 365 planches avec 1385 nuances de couleurs avec à chaque fois leurs origines et les synonymes français et étrangers. Un très bel ouvrage qui a demandé un gros travail de restauration chromatique.
35,00 €
JESTATOUILLE 2 - DES RECETTES DELICIEUSEMENT SAINES ET...
9782019463571Jesta Hillmann, ancienne candidate de Koh Lanta et de La Bataille des Couples, revient dans un nouvel ouvrage. Son mari Benoît Assadi, qui lui aussi a participé à Koh Lanta, nous propose un programme pour se remettre en forme à travers différents exercices, respiration-relaxation, jambes, abdos, cardio et stretching. Vous trouverez ensuite des nouvelles...
24,95 €
EQUILIBREZ VOTRE SYSTEME IMMUNITAIRE - 100 RECETTES...
9782017138495La nutritionniste Kate Llewellyn-Waters propose dans cet ouvrage d'améliorer votre alimentation en fonction du système immunitaire. Dans la première partie vous aurez tout ce qu'il y a à savoir sur le système immunitaire, son fonctionnement, les différentes maladies et le rôle clé de l'intestin. Dans la deuxième partie vous aurez les stratégies à adopter,...
24,95 €
CUISINER LES ALGUES
9791032307267Découvrez la marque Bretalg dans cet ouvrage pour cuisiner les algues ! Vous trouverez 50 recettes végétariennes pour utiliser leurs produits : les jus, encas, condiments & sauces (beurre aux algues, energy balls...), les tapas & apéritifs (pop-corn aux algues, tartinade d'algues fraîches aux tomates séchées...), les entrées & salades (ceviche...
14,90 €
DES COULEURS DANS NOTRE ASSIETTE - ANTHOCYANES,...
9782360987078Un ouvrage pour mettre de la couleur dans votre assiette ! Dans la première partie vous aurez tous les bienfaits des pigments végétaux antioxydants, leur emploi et comment les utiliser en cuisine. Vous trouverez ensuite 80 recettes par couleurs : bleu, violet, fuschia (gaspacho de betterave, porridge d'hiver aux baies bleues, aspics au raisin noir...),...
22,00 €
S'ORGANISER EN CUISINE AVEC CLEA - BATCHCOOKING, RECETTES...
9782360986866Cléa, coach culinaire et déjà autrice de nombreux livres de cuisine végétale, nous propose dans cet ouvrage bien plus que des recettes. La première partie vous propose de comprendre votre alimentation, de manger équilibré toute la journée, de privilégier l'alimentation à IG bas, manger bio et les utilisation des différents aliments (légumineuses, soja,...
23,00 €
THE FLEXIBLE BAKER (ANGLAIS)
9780711263468Jo Pratt déjà autrice d'ouvrages de cuisine végétarien, flexitarien et sans allergènes nous propose dans celui-ci des recettes adaptables pour tous autour de la pâtisserie et boulangerie ! Vous trouverez 75 recettes : savoury (spiced sweet potato strudel, cornish pasties...), breads (parmesan grissini, basic white loaf, sticky cinnamon rolls...), cakes...
30,00 €
ENCYCLOPEDIE DES FRUITIERS SAUVAGES OU MECONNUS - POUR LE...
9782379221941Résumé de l'éditeur : 200 espèces fruitières rares, sauvages indigènes et exotiques, qu'il est possible de cultiver en France dans son jardin et qui ont un intérêt horticole et/ou gustatif. Des espèces idéales pour la forêt comestible et la haie fruitière. Un livre unique. Plus de 200 types de fruits rares, fruits sauvages locaux ou exotiques adaptées à...
35,00 €
EPEAUTRE, FENOUIL ET COMPAGNIE... QUAND HILDEGARDE REMUE...
9782353897735Marion Flipo, ancienne sous-chef exécutif salé du groupe Ladurée, collabore avec l'association La Maison de Sainte Hildegarde pour nous proposer des plats dans la lignée de cette sainte du XIIe siècle. Vous trouverez 35 recettes : Morning boost ! (véritable pain d'épeautre, granola miel, cannelle et graines...), Déjeuner sur le pouce (curry de légumes aux...
18,00 €
PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES
9782812927584Laurent Occelli nous propose de partir à la découverte de 30 plantes sauvages comestibles. Pour chaque plantes vous aurez une petite présentation avec une photo puis près de 80 recettes pour les cuisiner : omelette aux pommes de terre et à l'achillée, semoule fleurie à l'ail des ours, quiche à la berce, salade de coquelicot au roquefort et aux noix,...
13,95 €
ZONES A CUEILLIR, PLANTES SAUVAGES, FLEURS COMESTIBLES &...
9782379222252Caroline Decque et Camille Gasnier sont cueilleuses à Marseille, chaque année elles livrent à vélo plus d'une centaine de plantes aux chef.fe.s de la ville. Pendant un an Amélie Laval a documenté cette aventure pour nous proposer ce "roman-photo" de la cueillette sauvage ! La première partie de l'ouvrage vous propose de découvrir les différentes zones de...
18,00 €
CULTIVEZ VOS DECHETS - FAITES REPOUSSER VOS FRUITS ET...
9782812623363Aurélie Murtin, du compte instagram @dame.bio, nous propose dans cet ouvrage de limiter nos déchets en les cultivant ! Dans la première partie vous apprendrez les bases, la méthode facile de repousse, le matériel, l'arrosage, la lumière, les engrais, le compost, l'hivernage ainsi que les différents problèmes qui peuvent advenir et leurs solutions. Vous...
22,00 €
LA MEILLEURE FACON DE MANGER VEGETAL - LA BIBLE DE...
9782365495516Un ouvrage très complet pour toutes les personnes voulant devenir végétarien ou végétalien et conserver une alimentation saine et variée. La première partie vous donne 11 conseils pour une alimentation végétale équilibrée, limiter les aliments transformés, eviter les toxiques, manger bio et diversifié, bien choisir ses aliments, équilibrer les graisses...
24,90 €
QUE VEULENT LES VEGANES ? - LA CAUSE ANIMALE, DE PLATON...
9782762144567Alexia Renard, doctorante en science politique à Montréal et Virginie Simoneau doctorante en philosophie à Oxford, nous propose un ouvrage très intéressant sur le véganisme et l'antispécisme sur le plan philosophique, historique et sociologique. La première partie se consacre à l'histoire des droits des animaux en Occident de l'antiquité au 20ème siècle,...
22,00 €
LE POTAGER DU PARESSEUX FRAPPE PAR LE CHANGEMENT CLIMATIQUE
9791030104295Après le potager du paresseux, Didier Helmstetter revient pour nous parler des effets du changement climatique ! Dans la lignée du premier cette fois-ci il vous propose de vous adapter malgré le réchauffement climatique pour réussir votre potager sans trop en faire. Comment échapper aux gelées ? Comment installer ses légumes plus tôt au printemps ?...
18,90 €
INTESTINS IRRITABLES
9782017165149Après un premier ouvrage sur le syndrome de l'intestin irritable, Mélanie Duféey naturopathe et conseillère en nutrition selon l'Ayurvéda, nous propose ici un guide clair et pédagogique pour retrouver un meilleur confort digestif. Vous apprendrez tout ce qu'il y à a savoir sur le syndrome de l'intestin irritable, le transit, la paroi intestinale et...
9,95 €
COMMENT JEUNER - PERTE DE POIDS, SANTE, VITALITE...
9782365495059Un ouvrage très complet sur le jeûne écrit par Evelynne Bourdua-Roy médecin généraliste qui a fondé la Clinique Reversa au Québec qui utilise le jeune pour soigner l'obésité et Sophie Rolland neuroscientifique spécialiste du jeûne et de l'alimentation cétogène. A travers 13 chapitres vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur le jeûne : les origines,...
22,90 €
LES TARTINES HYPOCALORIQUES
9782359348712Dans la première partie de l'ouvrage l'autrice vous parle du régime hypocalorique, des avantages, des aliments à privilégier et le pain à privilégier. Vous trouverez ensuite plus de 45 recettes : baguettes aux fèves, bruschettas végétariennes à la burrata di Andria, tartines au jambon cru et au fromage de chèvre, tartines crabe et pamplemousse, tartines à...
14,90 €
SO NAT - DES LEGUMES & DU GOUT !
9782379221828La cheffe des restaurants So Nat vous propose de découvrir sa cuisine végétale créative où elle met les légumes à l'honneur ! Vous trouverez 70 recettes organisées par saison : printemps/été (loubia machto & pleurotes croustillantes, confit de carottes aux olives de Kalamata, aubergines en croûte de polenta & yaourt iranien, clafoutis cerise...
26,00 €
J'ARRETE LE BURN OUT EN CUISINE !
9782416005381Un livre pour toutes les personnes (enfin surtout les femmes) qui n'arrivent plus à gérer les repas du quotidien, que vous soyez seule, en couple ou parent ! En 3 semaines les autrices vous proposent de sortir de ce burn out en cuisine : la première semaine vous prendrez conscience des pressions sociétales en matière de cuisine quotidienne, la deuxième...
14,90 €
VEGAN AT HOME - RECIPES FOR A MODERN PLANT-BASED...
9781838664053VERSION EN ANGLAIS. La cheffe islandaise Solla Eiriksdottir, revient avec un ouvrage complet sur la cuisine végane toujours dans son univers pastel et épuré ! Dans la première partie vous trouverez 75 recettes de base de sa cuisine : pâte de curry rouge, kimchi, purées d'oléagineux, tempeh, pains plats, sauce au tahini, mayonnaise d'aquafaba, tofu,...
34,95 €
THE FRIENDLY KITCHEN - 50 RECETTES VEGETALES DE SAISON
9782072932403Fanny Mijon a créé le restaurant vegan The Friendly Kitchen dans le 11ème arrondissement de Paris il y a 3 ans, dans cet ouvrage elle nous propose de découvrir ses recettes ! Dans la première partie vous aurez des conseils pour la cuisine de saison, les ingrédients et les ustensiles. Vous trouverez ensuite 50 recettes : recettes de base (labneh au tahini,...
14,95 €
JE VEUX FAIRE UN GATEAU MAIS JE N'AI PAS.... DE FARINE,...
9791040110224Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte et autrice de livres de cuisine surtout autour de l'anti-gaspillage, nous propose dans cet ouvrage des desserts à faire avec ce que l'on a dans son placard ! Vous n'avez pas d'oeuf, de farine, de sucre ou de beurre mais envie de faire des pâtisseries ? Vous trouverez forcément une alternative dans ce livre ! Vous...
19,90 €
SIMPLEMENT KETO, MES CONSEILS ET 50 RECETTES POUR MAIGRIR...
9782365495028Ayem Nour, animatrice et ancienne candidate de téléréalité, a perdu 20 kilos en 1 an grâce à l'alimentation cétogène. Dans la première partie de l'ouvrage vous trouverez tout ce qu'il y a à savoir sur le régime kéto (ou cétogène), la pratique et comment l'appliquer au quotidien. Vous trouverez ensuite les recettes : p'tits déj' sucrés et salé (kéto...
19,90 €
MA CUISINE VEGETALE - PARCE QUE NOUS SOMMES CE QUE NOUS...
9782019458478Céline marks, du blog les demoizelles, vous propose dans cet ouvrage une cuisine végétarienne et saine. Dans la première partie elle vous parle de son parcours, de sa perte de poids grâce au sport et à un nouvelle façon de manger et de comment rééquilibrer son alimentation. Vous trouverez ensuite 50 recettes : les recettes de base (béchamel végan,...
24,95 €
L'ALIMENTATION ANTI-ALZHEIMER - BIEN NOURRIR SON CERVEAU...
9782501169455Directeur de gérontologie à la Harvard Medical School, le Dr Preston W. Estep III nous livre un ouvrage qui fait le lien entre alimentation et Alzheimer. La première partie de l'ouvrage est consacrée à la longévité cognitive de A à Z avec son évolution, les gènes et l'environnement, comment améliorer sa cognition, les changements du corps et de ses besoin...
7,50 €
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