La nouvelle adresse de la Librairie Gourmande 50 rue Vavin 75006 Paris
Après un premier ouvrage sur le syndrome de l'intestin irritable, Mélanie Duféey naturopathe et conseillère en nutrition selon l'Ayurvéda, nous propose ici un guide clair et pédagogique pour retrouver un meilleur confort digestif. Vous apprendrez tout ce qu'il y à a savoir sur le syndrome de l'intestin irritable, le transit, la paroi intestinale et...
Un ouvrage très complet sur le jeûne écrit par Evelynne Bourdua-Roy médecin généraliste qui a fondé la Clinique Reversa au Québec qui utilise le jeune pour soigner l'obésité et Sophie Rolland neuroscientifique spécialiste du jeûne et de l'alimentation cétogène. A travers 13 chapitres vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur le jeûne : les origines,...
Dans la première partie de l'ouvrage l'autrice vous parle du régime hypocalorique, des avantages, des aliments à privilégier et le pain à privilégier. Vous trouverez ensuite plus de 45 recettes : baguettes aux fèves, bruschettas végétariennes à la burrata di Andria, tartines au jambon cru et au fromage de chèvre, tartines crabe et pamplemousse, tartines à...
La cheffe des restaurants So Nat vous propose de découvrir sa cuisine végétale créative où elle met les légumes à l'honneur ! Vous trouverez 70 recettes organisées par saison : printemps/été (loubia machto & pleurotes croustillantes, confit de carottes aux olives de Kalamata, aubergines en croûte de polenta & yaourt iranien, clafoutis cerise...
Un livre pour toutes les personnes (enfin surtout les femmes) qui n'arrivent plus à gérer les repas du quotidien, que vous soyez seule, en couple ou parent ! En 3 semaines les autrices vous proposent de sortir de ce burn out en cuisine : la première semaine vous prendrez conscience des pressions sociétales en matière de cuisine quotidienne, la deuxième...
VERSION EN ANGLAIS. La cheffe islandaise Solla Eiriksdottir, revient avec un ouvrage complet sur la cuisine végane toujours dans son univers pastel et épuré ! Dans la première partie vous trouverez 75 recettes de base de sa cuisine : pâte de curry rouge, kimchi, purées d'oléagineux, tempeh, pains plats, sauce au tahini, mayonnaise d'aquafaba, tofu,...
Fanny Mijon a créé le restaurant vegan The Friendly Kitchen dans le 11ème arrondissement de Paris il y a 3 ans, dans cet ouvrage elle nous propose de découvrir ses recettes ! Dans la première partie vous aurez des conseils pour la cuisine de saison, les ingrédients et les ustensiles. Vous trouverez ensuite 50 recettes : recettes de base (labneh au tahini,...
Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte et autrice de livres de cuisine surtout autour de l'anti-gaspillage, nous propose dans cet ouvrage des desserts à faire avec ce que l'on a dans son placard ! Vous n'avez pas d'oeuf, de farine, de sucre ou de beurre mais envie de faire des pâtisseries ? Vous trouverez forcément une alternative dans ce livre ! Vous...
Ayem Nour, animatrice et ancienne candidate de téléréalité, a perdu 20 kilos en 1 an grâce à l'alimentation cétogène. Dans la première partie de l'ouvrage vous trouverez tout ce qu'il y a à savoir sur le régime kéto (ou cétogène), la pratique et comment l'appliquer au quotidien. Vous trouverez ensuite les recettes : p'tits déj' sucrés et salé (kéto...
Céline marks, du blog les demoizelles, vous propose dans cet ouvrage une cuisine végétarienne et saine. Dans la première partie elle vous parle de son parcours, de sa perte de poids grâce au sport et à un nouvelle façon de manger et de comment rééquilibrer son alimentation. Vous trouverez ensuite 50 recettes : les recettes de base (béchamel végan,...
Directeur de gérontologie à la Harvard Medical School, le Dr Preston W. Estep III nous livre un ouvrage qui fait le lien entre alimentation et Alzheimer. La première partie de l'ouvrage est consacrée à la longévité cognitive de A à Z avec son évolution, les gènes et l'environnement, comment améliorer sa cognition, les changements du corps et de ses besoin...
Le Petit Futé a rassemblé une sélection d'adresses avec les hébergements (fermes et gîtes ruraux), les tables d'hôtes, les activités natures et agricoles ou bien les bons produits de la ferme en vente directe pour un séjour mêlant gourmandise et authenticité. Organisé par région, vous pourrez découvrir ce nouveau tourisme alternatif à travers toute la...
Denis Tribaudeau est l'organisateur de stages de survie en milieu naturel, fort de 25 ans de voyages et d'expériences, il nous livre ici ses conseils pour survivre grâce aux plantes ! L'ouvrage commence par nous présenter en photos les plantes nocives, celles à ne consommer sous aucun prétexte. Viennent ensuite 100 plantes par ordre alphabétique avec à...
Mélanie Mardelay, du site Le cul de Poule, nous propose dans cet ouvrage cuisiner vegan simplement et rapidement ! Dans la première partie de l'ouvrage vous trouverez toutes les informations pour faire des repas vegan et équilibré, ce qu'il faut avoir dans votre placard, le matériel et des astuces pour gagner du temps. Découvrez ensuite 80 recettes...
Après Le potager du paresseux, Didier Helmstetter revient vous donner des conseils pour réussir vous-même votre potager du paresseux ! Loin du guide tout fait avec un mode d'emploi classique, l'auteur vous guide pour apprendre par vous-même, pour observer le monde qui vous entoure et être à l'écoute. Du cadrage préalable au sol, du climat à la plantation,...
Hélène Colman, naturopathe, nous propose dans cette ouvrage 200 recettes faciles et gourmandes. Dans la première partie de l'ouvrage vous aurez les bases de la cuisine saine, comment bien se nourrir, les grandes familles alimentaires, les bonnes cuissons, la conservation des aliments, les indispensables du placard, comment faire des repas équilibrés et où...
Une compilation de différents ouvrages parus aux éditions Mango. Des bases (cuisson du riz et des légumineuses, réaliser des légumes lacto-fermentés, purées, préparer un lait végétal), des apéritifs et entrées (houmous de haricots rouges, avocado toast, croquettes de patate douce épicées), des soupes et salades (salade de lentilles noires, crème de maïs...
Sous-titré "fabriquer ses ustensiles, maîtriser le feu, cuisiner", ce petit guide intéressera toutes celles et ceux qui veulent cuisiner en pleine nature les produits de leurs cueillettes, récoltes, pêches et chasses. Une première partie sur les techniques & bricolages, pour fabriquer ses ustensiles ou même un four, des suspensions, maîtriser feu et...
Après l'Alsace, Sarah propose une nouvelle région, l'Auvergne, sa terre de vacances dans sa famille maternelle, entre grand-mère et cousin.e.s. Un premier chapitre axé sur les légumes: salade de lentilles, rhubarbe et chèvre; pounti végétal; potée végétale expresse... Puis les fromages: omelette aux orties et au salers; quiche céleri et Saint-Nectaire;...
Un ouvrage pour faire des desserts plus sains ! Dans la première partie partie vous aurez les conseils et astuces pour remplacer le sucre raffiné et le beurre dans vos recettes, les "ingrédients magiques" comme l'autrice les appelle. Vous trouverez ensuite plus de 50 recettes : les gâteaux à partager (banana bread, tartelettes aux fruits, gâteaux au...
50 recettes weight watchers végétariennes à réaliser rapidement ! Vous trouverez les recettes organisées en 4 chapitres : les soupes, salades et encas (soupe verte aux spaghettis et tempeh, salade de boulgour à la feta, tartines de petits pois et fèves...), les classiques revisités (burgers végétariens et salade de fèves, lasagnes courgettes, nuggets de...
50 recettes weight watchers à emporter facilement au boulot ! Vous trouverez les recettes organisées en 5 chapitres : les salades complètes (budda bowl multicolore, salade de pâte au tofu mariné, veggie bowl de quinoa à la patate douce...), les sandwichs, wraps et cie (sandwich au poulet et pesto, banh mi aux aubergines grillées, bagel au rôti de porc et...
Cet ouvrage propose 52 semaines de menus conçus au fil des saisons pour se mettre au batchcooking pour ceux qui veulent faire attention à leur alimentation et manger plus sain et varié. Cuisinez 2h ou 3h le week-end et soyez organisé pour toute la semaine. Vous aurez également des conseils de nutrition et des astuces pour adopter les bons réflexes...
La cheffe islandaise Solla Eiriksdottir, revient avec un ouvrage complet sur la cuisine végane toujours dans son univers pastel et épuré ! Dans la première partie vous trouverez 75 recettes de base de sa cuisine : pâte de curry rouge, kimchi, purées d'oléagineux, tempeh, pains plats, sauce au tahini, mayonnaise d'aquafaba, tofu, chantilly de coco, yaourt...
Un ouvrage complet et pédagogique pour réussir votre potager avec les explication de Pierre Le cultivateur que vous retrouvez sur Instagram et TikTok ! La première partie de l'ouvrage vous explique comment débuter votre potager : le bon emplacement, le projet, la préparation des parcelles, la rotation des cultures, les outils, les graines, bien semer,...
L'ouvrage vous propose une méthode simple sur 4 semaines (re)trouver une alimentation saine et équilibrée. Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste et spécialiste de l'index glycémique, nous livre une méthode simple avec des explications claires, des tableaux, des schémas pour vous permettre de mieux manger au quotidien : la première semaine...
Un ouvrage joliment illustrés pour préparer des potions magiques avec ce que l'ont trouve dans le jardin ! L'ouvrage début avec un peu d'histoire sur les potions et remèdes et leurs utilisations, vous aurez également des conseils pour la cueillette, l'équipement, les gestes essentiels. Vous trouverez ensuite 30 recettes de boissons à faire avec les...
Un ouvrage complet autour du charbon actif pour utiliser ses bienfaits dans son alimentation et sa routine beauté. Découvrez 30 recettes : les boissons (jus de betterave, café latte coco, eau filtrée...), les recettes salées (blinis, soupe d'épinards, risotto...), les recettes sucrées (meringues, cake au citron, flan vanillé...) et les tips beauté (soin...
Clémence Catz vous propose à travers une approche alliant l'ayurvédique et la naturopathie vous donne pour chaque saison des astuces pour composer des assiettes saines ainsi que des conseils et des rituels à appliquer au quotidien pour prendre soin de vous et de votre corps. Vous trouverez 60 recettes pour vous accompagner tout au long de l'année :...
Un ouvrage simple et complet pour créer votre potager pour vous nourrir toute l'année ! Adrien Lagnier, qui anime la page Facebook Le jardin des utopies, et Thibaut Schepman, journaliste spécialisé dans l'écologie et l'environnement, vous propose leur guide vers une autonomie pleine de sens, qui nous permet de manger sainement grâce à votre jardin, de...
Nouveau dans la collection prêt à cuisiner, des recettes équilibrées pour les sportifs ! Dans l'introduction vous aurez des conseils pour donner du goût à vos assiettes, pour l'utilisation des céréales, des techniques et des recettes de sauces. Vous trouverez ensuite plus de 80 recettes : petits déjeuners (pudding de chia chaï, pancakes de sarrasin à la...
Adrien Dubrasquet nous propose dans cet ouvrage une véritable étude critique du véganisme. Evitant la critique facile et superficielle, il décide de se plonger dans ce qu'il considère comme une vision du monde, bien plus qu'un simple régime ou qu'une philosophie antispéciste. L'ouvrage commence par nous parler des promesses du véganisme, puis il nous...
Découvrez la règle des 3V, manger Vrai, Végétal et Varié. La première partie de l'ouvrage vous explique la règle et ce qu'elle implique : réduire/arrêter les aliments ultra-transformés, comment les reconnaître au supermarché, comment manger végétal et équilibré, comment varier son alimentation et des astuces pour manger bio, local et de saison. La...
Découvrez 40 variétés de plantes aromatiques : bourrache, absinthe, lavande, romarin, réglisse, fenouil, estragon, eucalyptus, verveine-citronnelle, coriandre, oseille, cumin... Pour chaque plantes vous aurez une fiche technique, les meilleures conditions de culture, les bienfaits, son utilisation, les différents semis... et tout ce qui est nécessaire...
Découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur l'oeuf ! L'ouvrage commence avec les pérégrinations de l'oeuf (culture, tradition, production élevage...), ensuite vous aurez le pouvoir de l'oeuf (les idées reçues), puis l'oeuf : le roi de la maison avec les différentes cuisons et 10 recettes (oeufs Bénédicte, tortilla, oeuf mimosa...), mais aussi l'oeuf : source...
Aurélie Salvador, naturopathe, auteure du Guide pratique de l'endogirl, revient cette fois-ci avec un livre consacré aux recettes ! Dans la première partie vous trouverez toutes les informations sur l'endométriose et la naturopathie, l'alimentation, les besoins nutritionnels, la composition de repas équilibrés et les aliments à éviter. Vous trouverez...
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