EPEAUTRE, FENOUIL ET COMPAGNIE... QUAND HILDEGARDE REMUE MA CUISINE

Marion Flipo, ancienne sous-chef exécutif salé du groupe Ladurée, collabore avec l'association La Maison de Sainte Hildegarde pour nous proposer des plats dans la lignée de cette sainte du XIIe siècle.

Vous trouverez 35 recettes : Morning boost ! (véritable pain d'épeautre, granola miel, cannelle et graines...), Déjeuner sur le pouce (curry de légumes aux zestes de citron vert et amandes, galettes de pois chiches aux épices...), Miam ! L'heure du goûter... (le cheesecake d'Hildegarde, financiers aux framboises et graines de pavot...), Tchin tchin ! C'est l'apéro ! (gougères aux herbes de Provence et au curry, houmous de pois chiches à l'ail des ours...), Aujourd'hui, je reçois (crumble de potimarron aux herbes et au parmesan, tarte fine rouget et fenouil rôti...) et Cocooning au brunch du dimanche (meilleur gâteau aux pommes, scones d'épeautre ultra-aériens...).

Pour presque toutes les recettes vous autre "ce que dit Hildegarde" avec les conseils autour des différents aliments.