CUISINER LES ALGUES

Découvrez la marque Bretalg dans cet ouvrage pour cuisiner les algues !

Vous trouverez 50 recettes végétariennes pour utiliser leurs produits : les jus, encas, condiments & sauces (beurre aux algues, energy balls...), les tapas & apéritifs (pop-corn aux algues, tartinade d'algues fraîches aux tomates séchées...), les entrées & salades (ceviche vegan à la nori fraîche, champignons marinés au wakamé frais...), les plats (légumes à la laitue de mer lacto-fermentés, salade de spaghettis à l'asiatique...) et les desserts (fruits d'automne rôtis et caramel à la nori, makis fruits...).