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Livres en Langue Etrangere
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Livres de cuisine française en anglais
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Chef français en anglais
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Pâtisserie française en anglais
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Livres de pâtisserie en anglais
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Livres de chef(fe)s en anglais
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Cuisine du monde en anglais
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Livres de cuisine en espagnol
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Livres bilingues (anglais/espagnol ou allemand/anglais)
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Livres en japonais
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Livres de pâtisserie en espagnol
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Autres langues étrangères (chinois, arabe, flamand...)
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Vins et alcools en anglais
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Pâtisserie bilingue anglais coréen ou coréen
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Livres de cuisine ou pâtisserie en allemand
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Food studies, romans en anglais
BACHOUR THE NEW ERA OF VIENNOISERIE (anglais - espagnol)
9786069529362Le chef de renommée mondiale et maintes fois primé, Antonio Bachour, partage sa vision novatrice de la viennoiserie, dans ce nouveau livre. Au fil de ses 410 pages , l'ouvrage permet de découvrir étape par étape ses méthodes de production et sa technique de pliage exclusive, conçues pour optimiser et simplifier le processus de travail : moins d'étapes par...
69,90 €
LE BRISTOL PARIS: an ode to the french art de vivre...
9782080452252112, rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris : une adresse mythique pour un palace légendaire. Façonné par l'audace d'un jeune entrepreneur, Hippolyte Jammet, puis porté par la famille Oetker, Le Bristol Paris incarne, depuis 1925, la quintessence de l'art de vivre à la française. Excellence des savoir-faire, gastronomie de haut vol, délicatesse des...
75,00 €
A PHILOSOPHY OF RECIPES: making, experiencing, and valuing
9781350145917Ce petit volume en anglais aborde la nature et l'identité des recettes dans une perspective interdisciplinaire. Les contributeurs étudient les valeurs et les normes qui régissent la dénomination, la production et la consommation des recettes, en analysant leurs liens avec le territoire, les créateurs, les consommateurs et les lieux de production. Ce...
112,50 €
GAUCHO: the spirit of Argentina, recipes and stories
9781068410802Depuis plus de 30 ans, le restaurant Gaucho sert du steak argentin, considéré comme l'un des meilleurs au monde. À travers plus de 80 recettes, ce livre allie le savoir-faire du restaurant en matière de grillades à sa passion pour l'Argentine sous toutes ses formes : des gauchos qui gardent les troupeaux dans la pampa aux vendeurs ambulants proposant...
49,90 €
ONE POT: 100 SIMPLE RECIPES TO COOK TOGETHER
9781837290604100 recettes de plats mijotés, rôtis et même quelques desserts à préparer dans votre cocotte !Indémodable, la cocotte a tout pour plaire ! Star des repas familiaux, robuste et polyvalente, elle traverse des générations sans prendre une ride. Ustensile incontournable et joli objet qu’on expose volontiers dans sa cuisine, elle est parfaite pour des...
34,95 €
BLACKBARN: celebrating 10 years
9781510784192John Doherty, chef et propriétaire du Blackbarn, propose dans cet ouvrage plus de 75 recettes de la ferme à la table, qui célèbre ses 10 ans. On y retrouve aussi les chefs Brian Fowler, Israel Reyes, Marcos Castro, Kerry Hegarty et d'autres, qui se sont succédés aux fourneaux, chacun apportant sa touche personnelle tout en s'appuyant sur des ingrédients...
40,00 €
ON MEAT (anglais)
9781837290864Particulièrement connu aux Etats-Unis pour avoir brillamment conduit les cuisines du restaurant étoilé Ubuntu (Napa Valley, Californie), Jeremy Fox est un virtuose du légume, formé avant cela par David Kinch (Manresa), et a officié au Rustic Canyon (Los Angeles), où il proposait une cuisine végétarienne, mettant le légume à l'honneur sous toutes ses...
39,95 €
RECIPES FROM THE AMERICAN SOUTH (ANGLAIS)
9781837290871Dans l'introduction de ce recueil de recettes en anglais, l'historien reconnu Michael W. Twitty déclare : « Aucun État ni aucune région ne peut à lui seul vous offrir l'étendue de l'histoire du Sud ni dresser pleinement la table du Sud. » Pour répondre à cette question, Recipes from the American South voyage du bayou de Louisiane à la baie de Chesapeake,...
49,95 €
A CHEESE MONGER'S TOUR DE FRANCE (anglais)
9781788166942Dans Le Tour de France d'un fromager, Ned Palmer sillonne les régions françaises, à la rencontre des fromagers remarquables. Chaque fromage français porte en effet l'essence du lieu où il est fabriqué : son histoire, son identité et son paysage. Parfois, c'est une chose physique, comme la texture dure du Comté qui fait écho à son berceau montagneux du...
20,00 €
THE BIG BOOK OF BAKING & VIENNOISERIE
9782379451010Compilation des deux "grand livre" (viennoiserie et boulangerie) parus ces dernières années aux Editions Alain Ducasse.
59,90 €
BOUSTANY Ode aux légumes de la Palestine de mon enfance
9782017322115Sami Tamimi est le deuxième nom sur les livres Jérusalem et Le Cookbook de Yotam Ottolenghi. Après avoir dédié un premier ouvrage à ses racines palestiniennes (Falastin), car la lettre p n'existe pas en palestinien, Sami Tamimi revient avec un ouvrage consacré aux légumes. Boustany se traduit en effet de l'arabe par « Mon Jardin», et Boustany reprend là...
38,00 €
THE BIBI COOKBOOK (ANGLAIS)
9781837290505Chet Sharma a débuté sa carrière comme universitaire avant de travailler comme chef de cuisine pour plusieurs des meilleurs restaurants du monde, de Mugaritz à Saint-Sébastien, en Espagne, à Moor Hall dans le West Lancashire, au nord de l'Angleterre. Lorsqu'il a fallu ouvrir son propre restaurant, son héritage et son expérience ont inspiré BiBi, un nom...
54,95 €
THE KAI COOKBOOK: A LIVE LETTER TO THE WEST OF IRELAND...
9781738479559Kai signifie cuisine en maori, et Jess et Dave Murphy ont ouvert leur restaurant primé à Galway en 2011 avec une formule simple : des produits de haute qualité, locaux et cuisinés avec intelligence. Ce qui est de saison sera dans votre assiette.À la fois livre de cuisine et lettre d'amour à la terre d'adoption de Jess, dans l'ouest de l'Irlande, ces...
35,00 €
MY CAMBODIA: A KHMER COOKBOOK (anglais)
9781984863379Avec des recettes classées par époques et lieux tout au long de la vie de Nite, ce livre de cuisine vous emmène en voyage depuis son enfance à Stockton, en Californie, jusqu'au Cambodge, en passant par les restaurants populaires de Nite dans la baie de San Francisco, Nyum Bai et Lunette. Découvrez ses interprétations de plats tels que le Kuy Teav Phnom...
40,00 €
A THOUSAND FEASTS (anglais)
9780008670788Pendant des années, Nigel Slater a tenu des carnets de curiosités et d'émerveillements, écrits à la table de sa cuisine, baigné dans une cabane de pêcheur à Reykjavik, assis tranquillement dans un jardin de mousse au Japon ou à l'abri d'un blizzard dans un Konditorei viennois. Ce sont ces petits moments, ces événements et ces petites choses qui ont fait...
18,80 €
THE LITTLE BOOK OF LADURÉE PARIS (édition US)
9781419782503Tout le savoir-faire de la célèbre maison Ladurée, en ANGLAIS. S’il ne fallait retenir que 30 pâtisseries de la célèbre Maison Ladurée, lesquelles choisiriez-vous ? Macaron caramel iconique, croissant aux noix emblématique,Ispahan légendaire, Plaisir sucré savamment chocolaté…? Chacune de ces recettes, joliment illustrées par Iris Hatzfeld, livre ici ses...
27,70 €
HUGH JOHNSON'S POCKET WINE BOOK 2026 (anglais)
9781784728724N°1 best selling wine guide. 12 million de guides vendus dans le monde !Cette nouvelle édition met en avant les vins, les producteurs et les régions viticoles du monde entier tout en apportant des informations claires sur les vignobles, cépages, les accords, etc... sans oublier un supplément sur les vins natures, biodynamiques...
22,90 €
MOKONUTS (anglais)
9781837290062L'institution de l'est parisien nichée dans un quartier animé du XIe arrondissement de Paris, propose enfin son livre. Fondé par Moko Hirayama et Omar Koreitem, le restaurant Mokonuts ne ressemble à aucun autre, est toujours bondé, et propose, du petit déjeuner au dîner, un menu aussi décontracté que raffiné. Les chefs retracent ici leur parcours et...
39,95 €
THE WHOLE FISH COLLECTION (anglais)
9781761452260Un superbe coffret qui propose les 3 livres (en version anglaise) du chef de The Fish Butchery à Sydney en Australie. The whole fish cookbook (blanc) propose une première partie technique autour des connaissances, sourcing du poisson, séchage, fumage, travail de découpes du poisson (avec de nombreux pas à pas photographiques) et préparations tripières et...
150,00 €
READY FOR DESSERT my best recipes (ed 2025)
9780593836293David Lebovitz, chef patissier et blogeur anglais nous livre ici ses meilleures recettes. Des cakes, des tartes, des désserts aux fruits, puddings, desserts gelés, ou même encore, cookies et bonbon en passant par les pâtes et les sauces. Des desserts simples, d'autres originaux pour vous mettre en appétit. (Format broché)
37,50 €
SILK ROADS: a flavor odyssey with recipes from Baku to...
9780241694374Dans ce livre de cuisine, en anglais, la cuisinière et écrivaine irano-américaine Anna Ansari nous emmène dans une odyssée culinaire, historique et personnelle à travers les Routes de la Soie, mêlant essais, photos de famille et 90 recettes. Des plantations de noyers de l'enfance iranienne de son père, aux marchés d'Asie centrale regorgeant de melons...
40,00 €
TARTES: 40 CREATIONS, 100 RECETTES
9782492453557Un superbe livre, bilingue français/anglais, par le chef pâtissier originaire de Angers, à la tête de quatre boutiques "Artisan Passionné" et membre des Relais Desserts International depuis 2009. TARTES n’est pas seulement un livre de recettes. C’est une invitation dans l'univers d'Aurélien Trottier, un ouvrage pensé avant tout pour les professionnels de...
70,00 €
SIX SEASONS OF PASTA: a new way with Everyone' favorite...
9781648291920Un ouvrage signé par Joshua McFadden, véritable virtuose des légumes qui nous a déjà régalé de son Six saisons en cuisine. Voici l'ouvrage dédié aux pâtes, pour le moment en anglais uniquement. Plus de 125 recettes classées par saison, ainsi que les classiques italiens que tout le monde devrait avoir dans son répertoire, du Cacio e Pepe aux Pasta Fagiole...
40,00 €
BOCUSE: A Century of Stories
9782955956045Version en anglais du livre D'Auberge et d'Histoire. L'année 2024 marque les cent ans de présence de la famille Bocuse, au sein de l'Auberge du Pont de Collonges - restaurant Paul Bocuse, devenu en l'espace d'un siècle, un temple de la gastronomie mondiale. Une «Maison de famille» qui conserve un attrait particulier, singulier. Un nom également, qui...
54,00 €
SCEAL: seasonal recipes and stories froma modern irsih...
9781837833658Nichée dans la charmante station balnéaire de Greystones, dans le comté de Wicklow, Scéal est un lieu où Charlotte Leonard-Kane et Shane Palmer, mari et femme, maîtrisent la fabrication du pain au levain et la délicatesse de la pâtisserie, avec un accent toujours mis sur les produits locaux et de saison.Cet ouvrage est agrémenté de magnifiques photos de...
35,00 €
WHAT IS QUEER FOOD ? HOW WE SERVED A REVOLUTION (anglais)
9781324073796L'exploration expansive et audacieuse des racines de l'identité queer moderne et de la culture alimentaire par un célèbre écrivain culinaire. En retraçant l'évolution de la cuisine queer des premières décennies du XXe siècle jusqu'au mouvement de libération des droits civiques LGBTQ après Stonewall et aux ravages du sida, John Birdsall comble les fossés...
25,00 €
THE PUMPKIN SPICE CAFE (anglais)
9780008610678Un latte bien épicé a le pouvoir de changer votre vie. Lorsque la tante de Jeanie lui confie le Pumpkin Spice Café, lieu de rencontre bien-aimé de la petite ville de Dream Harbor, la jeune femme saute sur l’occasion pour prendre un nouveau départ, loin de son travail de bureau déprimant.Logan, un agriculteur local, a beau se tenir à l’écart de la...
19,00 €
BAKE IT BETTER: 70 show-stopping recipes to level up your...
9780744064902Pourquoi faire des pâtisseries « assez bien » quand on peut faire mieux ? Dans Bake It Better , best-seller de Publishers Weekly , Matt Adlard, star d'Instagram et de TikTok, partage son approche de la pâtisserie pour aider les amateurs à progresser du niveau intermédiaire à celui de pâtissier confirmé, à leur propre rythme. Chaque chapitre est consacré...
32,00 €
BARBECUE: grillades et plats fumés du monde entier
9781837290826Passionné de barbecue, Hugh Mangum (cofondateur de la célèbre chaîne de restaurants américains Mighty Quinn's en 2012) rend ici un véritable hommage au feu et à la fumée et propose 280 recettes de barbecue et de grillades venant du monde entier. Dans la première partie, Hugh présente aux lecteurs les équipements essentiels (et non essentiels), les...
39,95 €
NOTEBOOK II: pastries for pastry shops & hotels...
9786180057645Après un premier volume paru il y a quelques années et dédié à la pâtisserie de restaurants, le chef Pâtissier revient avec un nouveau livre concernant les boutiques et hôtels. Le livre est organisé en quatre chapitres thématiques, couvrant un large éventail de techniques et d'applications, des fondations de base, des créations en chocolat, des bonbons...
66,00 €
THE BOTANICAL BAR: 50 intoxicating ingredients and...
9781035422258Une collection de 50 recettes de cocktails parfumés, floraux, fruités et herbacés.De l'anis au yuzu, la nature offre une étonnante variété de saveurs. Créé en collaboration avec les Jardins botaniques royaux de Kew, le Botanical Bar est une exploration éclectique de 50 ingrédients de saison et des cocktails qu'ils inspirent. Composez vos propres...
20,00 €
PADELLA: iconic pasta at home (anglais)
9781526674616Depuis son ouverture en 2016, le restaurant Padella est devenu une référence en matière de pâtes à Londres et au-delà, attirant de longues files d'attente, une foule immense et une attention mondiale pour sa gamme de plats italiens simples, innovants et préparés avec expertise. Aujourd'hui, le chef Tim Siadatan va rassembler les recettes renommées de...
37,90 €
SABZI: fresh vegetarian recipes for every day (anglais)
9781526664952Tirant son nom du mot persan signifiant « herbes », Sabzi vous propose plus de 80 recettes végétales accessibles qui célèbrent le meilleur des saveurs méditerranéennes, moyen-orientales et sud-asiatiques. Des salades généreuses aux soupes parfumées, des mezzés colorés aux plats principaux réconfortants, Yasmin invite les cuisiniers à domicile à préparer...
35,20 €
VEGETABLES THE INDIAN WAY (anglais)
9780241552131Écrit et compilé par Camellia Panjabi MBE, autrice à succès, entrepreneuse et restauratrice , ce livre (en anglais) va s'imposer comme un incontournable pour toute personne aimant cuisiner et manger indienClassées par type de légume, plus de 120 recettes réalisables et illustrées par superbes photographies emmènent dans des régions de l'Inde rarement...
45,00 €
THE ART OF GLUTEN-FREE BREAD (anglais)
9781648292026Aran Goyoaga a perfectionné l'art de la boulangerie sans gluten et s'est fait connaître dans le monde entier grâce à sa capacité à créer des pains riches en texture et en saveur grâce à des farines alternatives. Dans cet ouvrage, Goyoaga partage non seulement son secret pour un pain sans gluten parfait, mais propose également 100 recettes de pains et de...
43,75 €
FUSAO: untraditional recipes inspired by Brasil '(anglais)
9781529932829Fusão signifie fusion en portugais et reflète l'héritage multiculturel d'Ixta Belfrage, née d'une mère brésilienne et d'un père anglais. Ce titre décrit également la cuisine brésilienne : une fusion vibrante d'influences indigènes, portugaises et ouest-africaines, inspirée par diverses populations immigrées. Cet ouvrage permet de plonger dans la cuisine...
37,90 €
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