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9791032306062
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Les farines Melbio et le boulanger Philippe Turquet se sont associés pour vous proposer 40 recettes de pains à faire à la maison : pain de mie, bretzel, chapati, pain sportif aux fruits, tourte briochée, focaccia, gressin, pain sans gluten, roulé escargot, crêpe à mille trous, pizza...
Vous trouverez également au début de l'ouvrage des conseils et technique pour le pétrissage, la fermentation, la cuisson et des pas à pas.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 128 |
Parution : | septembre 2021 |
Auteur(s) : | Philippe TURQUET, MELBIO |
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