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PAINS FAITS MAISON

9791032306062

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Les farines Melbio et le boulanger Philippe Turquet se sont associés pour vous proposer 40 recettes de pains à faire à la maison : pain de mie, bretzel, chapati, pain sportif aux fruits, tourte briochée, focaccia, gressin, pain sans gluten, roulé escargot, crêpe à mille trous, pizza...

Vous trouverez également au début de l'ouvrage des conseils et technique pour le pétrissage, la fermentation, la cuisson et des pas à pas.

14,12 €

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Nombre de page :128
Parution :septembre 2021
Auteur(s) :Philippe TURQUET, MELBIO

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