9782746838574
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A l'occasion de ces 50 ans, Yves Kieffer nous livre ici sa cuisine ainsi que l'histoire de sa vie et de son restaurant, le Kasbür, une étoile depuis 2013.
Organisées par saisons, découvrez 44 recettes de ce chef passionnée : Agneau de lai des Pyrénées, Dos d'aigle bar rôti, Cône potiron et tartare de truite de la source Heimbach, Canette des Dombes Miéral laquée à la Black Licorne, Macaron noisettes au pralin maison, Fraise de la ferme Herrmann en trompe l'oeil...
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 140 |
Parution : | décembre 2020 |
Auteur(s) : | Béatrice et Yves KIEFFER |
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