JUST COOKING KRISTOF COPPENS Agrandir

JUST COOKING KRISTOF COPPENS

9789020968064

Nouveau

Très beau livre d’un jeune et talentueux chef flamand (une étoile Michelin, qui a entre autres belles maisons, fait ses armes chez Willy Slavinsky).
Les 45 recettes sont axées sur ses produits préférés, dont le poisson sauvage et les mollusques, le foie d’oie, le caviar «Black river» ou le chocolat d’origine.
Le bar sauvage s’accompagne de pâtes catalanes et cappuccino de pois, le foie d’oie (fumé à la minute) se sert avec des asperges rôties au parmesan et sirop de Banyuls.
Le chocolat se marie à l’avocat ou aux perles de menthe….

38,41 €

Nombre de page :159
Parution :Novembre 2006
Auteur(s) :KRISTOF COPPENS

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