BERNARD ET GUY RAVET Ruth Nathalie Isabelle Agrandir

BERNARD ET GUY RAVET Ruth Nathalie Isabelle

9782828911492

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Ce livre est une belle histoire de famille, à l'image du restaurant l'Ermitage. Bernard, Guy et Isabelle aux recettes, Ruth aux arts de la table et Nathalie aux accords vins et mets.(car chaque recette est ici accompagnée d'un choix principal de vin, et de suggestions complémentaires).
Pains (avec ou sans gluten), entrées froides (qui font la part belle aux produits de la mer) ou chaudes, plats de poissons (omble chevalier du Léman mi-cuit, court bouillon d'hysope et petits pois), plats de viandes (filet de selle de chevreuil, crosnes et cardons épineux, jus à la lie 'humagne et génépi) et enfin desserts (étuvée d'abricots aux boutons de lavande, biscuit tiède au miel de Vufflens).

45,17 €

Nombre de page :210
Parution :octobre 2010
Auteur(s) :Famille RAVET

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