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9789020953107
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Ce superbe livre (sous coffret) des étonnants chefs et jumeaux belges Boxy regroupe une soixantaine de plats, tout en pureté et raffinement : gaufrettes aux truffes, carpaccio de potiron, moelleux aux germes de houblon, moules au parmesan et citron vert, sabayon à la chicorée…
Le processus est expliqué, mais sans les quantités, les temps de cuisson et les températures.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 150 |
Parution : | Février 2006 |
Auteur(s) : | KRISTOF & STEPHAN BOXY |
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