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LA CUISINE QUI GRATINE ET QU'ON ADORE!

9782732490533

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Après leurs plats mijotés en cocotte, le duo Marielle Steiner et Christophe Felder revient pour 80 recettes conviviales au four, classées par saison.

On débute en automne avec des cannellonis farcis jambon et fromage frais, une fondue de poireaux aux foies de volaille ou encore du potiron aux anchois. L'hiver suit avec des couteaux au beurre persillé, un gratin aux deux saumons ou encore des pommes de terre au munster. Le printemps apporte un peu de légèreté avec des asperges vertes à la rhubarbe des encornets farcis au chorizo, mais conserve quelques plats au fromage (épinard à la raclette, grenailles au reblochon). L'été propose des courgettes à la provençale, des macaronis au thon ou encore une chakchouka.

Quelques recettes sucrées elles aussi classées par saison ponctuent l'ouvrage: gratin marron-poire, gratin agrumes, gratin fraise exotique ou encore vanille myrtille...

Rupture temporaire

Nombre de page :192
Parution :Novembre 2019
Auteur(s) :Marielle STEINER et Christophe FELDER

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