9782817708683
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Découvrez les recettes et confidences du chef toulousain Aziz Mokhtari associées aux textes de Géraldine Pellé.
L'ouvrage nous livre la philosophe de ce chef haut en couleurs, une idée qui lui est venu pendant le premier confinement où il a fait le choix de ne pas faire de vente à emporter car cela ne correspondait pas à ses valeurs.
Vous trouverez également 13 recettes familiales, simples à reproduire chez vous : petit pot de crème à la vanille, brandade de morue, seiches en persillade, tatin d'échalotes, ganache chocolat, boeuf mariné...
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 96 |
Parution : | novembre 2021 |
Auteur(s) : | Aziz MOKHTARI et Géraldine PELLE |
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