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GIBIERS DE POCHE

9782356530042

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Alouette (à la bourguignonne, en cocotte aux truffes ou encore en pâté), caille (au miel, au marc de bourgogne ou encore aux champignons), étourneau (poelé ou grillé), vanneau (rôti aux pommes ou à la provençale), grive (à la périgourdine ou au genièvre), merle (en brochette ou en terrine) et enfin tourterelle (au vin rouge, en pithiviers ou encore fricassée aux girolles).

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Nombre de page :96
Parution :octobre 2009
Auteur(s) :Frédérique et René-Miguel ROLAN

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