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LE CARNET DE RECETTES Nø2 TERRE ET MER CâTE D'OPALE
9782954003825
Nouveau
Un petit carnet de 27 recettes concoctées par les chefs de "Côte d'Opale Gourmande" pour promouvoir les volailles de Licques et les poissons de la Côte d'Opale (poissons de saison grâce au programme européen Mr Goodfish). "Poularde de Licques au vin jaune, châtaignes, choux de Bruxelles & chanterelles", Crème d'endives au saumon fumé, Merlan e fine croute de pain pousses d'épinards & alcaparones, Palette de 5 recettes de Saint-Jacques, "Suprême de volaille de Licques confit carottes, miel et poivre", "Ballotine de maquereau foie gras de canard, gelée de cassis".
| Nombre de page : | 61 |
| Parution : | 2011 |
| Auteur(s) : | COLLECTIF |
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