SICILE, recettes familiales et souvenirs

Des recettes familiales et des souvenirs de cuisine sicilienne, qui propose un large choix: des entrées (beignets de morue aux olives, arancini, courge à l'aigre-doux), des pâtes (bucatini aux sardines, spaghetti à la ricotta et aux pistaches), des risottos et couscous (risotto au poulpe grillé au gingembre, couscous de Trapani), des viandes (polpettone aux légumes, boulettes en sauce blanche), des poissons (sauté de morue, petites tourtes aux sardines), et enfin des desserts (cannoli, cassata).