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LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE JAPONAISE

9782317010774

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Une compilation des différentes ouvrages de Laura Kié sur la cuisine japonaise: préparations et recettes de base (découpe du poisson, préparation du poulet, condiments, sauces et marinades maison), izakaya, soupes et salades, onigiri & bento, sushi, sashimi et chirashi, domburi & yakimeshi, nouilles & raviolis, yakitori, teppanyaki & okonomiyaki et autres plats cuisinés.

Très bien expliqué et illustré, il présente plus de 150 recettes et des centaines de pas à pas.

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Nombre de page :287
Parution :octobre 2015
Auteur(s) :Laure KIE

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