COOKING IN MARFA

Vous n'avez sans doute jamais entendu parler de Marfa, et c'est normal car il s'agit d'une petite ville texane, oasis dans le désert, village de western et scène culturelle et artistique incroyable, comme un musée à ciel ouvert.

Ce livre propose plus de 80 recettes du restaurant le Capri qui attire et restaure une foule disparate faite des habitants, éleveurs, artistes, visiteurs... Recettes inspirées des produits locaux, et donc uniques, des cocktails aliant sirop d'agave, tequila et mzcal avec de la fêve de cacao crue, un plat tout entier dédié au Yucca,