TAVA

Un livre en anglais sur la pâtisserie et la boulangerie de Roumanie et Est de l'Europe, avec 10 chapitres, allant des cookies aux layer cakes, des strudels aux recettes sans gluten ou lactose. Un bon moyen de découvrir les préparations pâtissières connues ou méconnues de cette région. Shortbread fenouil et anis, pain brioché aux noix et raisins, strudel à la citrouille, riz au lait aux abricots et sauce au vin, cake à la rhubarbe, diplomate à l'ananas rôti au rhum, oreilles d'Aman.