CAKE MASTERCLASS THE ULTIMATE GUIDE TO CAKE DECORATING PERFECTION (ANGLAIS) Agrandir

CAKE MASTERCLASS THE ULTIMATE GUIDE TO CAKE DECORATING PERFECTION (ANGLAIS)

9781906417499

Nouveau

Elégant, beau et technique. Il offrira aux professionnels beaucoup de pistes sur des décorations pour les gâteaux de fêtes et de mariages.
L’auteur (réputée pour ses créations «haute couture»), nous fait voyager dans une grande variété de styles: baroque, vintage, Art Nouveau, romantique ou …elle joue sur les contrastes, les brillances, les irisés ou le ton sur ton…sans oublier le monde de l’enfance avec le gâteau pirate ou le pudding pingouin…

Première partie, l’équipement et les recettes de base (gâteau amande-cerise-chocolat, au citron, gâteau aux dattes ou à la carotte, au chocolat...
Suivent les glaçages et les couvertures, le travail sur la décoration (pâte d’amande, fleurs cristallisées, effets de guipure, de tissage…). Recettes illustrées et accompagnées de certaines techniques en pas à pas.
Le quatrième volet présente (sans recettes) une «Galerie de cakes». On reste émerveillé(e) par la précision des détails et la richesse des thématiques…

47,39 €

Nombre de page :223
Parution :2011
Auteur(s) :MICH TURNER

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