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LA SCIENCE DE L'ALIMENTATION VEGETALE

9782365497220

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Les auteurs de "la meilleure façon de manger végétal reviennent avec un nouvel ouvrage qui répond à la question de savoir comment couvrir tous ses besoins nutritionnels quand on mange végétal. Une première partie sur les macronutriments (glucides, lipides, protéines, fibres). Une seconde sur les micronutriments (vitamines et minéraux). Une troisième d'annexes (huiles tropicales, sucres, protéines, vitamines A, B2, D, calcium, fer et zinc).

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Nombre de page :272
Parution :20 avril 2023
Auteur(s) :Léa LEBRUN et Fabien BADARIOTTI

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