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LA SCIENCE DE L'ALIMENTATION VEGETALE
9782365497220
Nouveau
Les auteurs de "la meilleure façon de manger végétal reviennent avec un nouvel ouvrage qui répond à la question de savoir comment couvrir tous ses besoins nutritionnels quand on mange végétal. Une première partie sur les macronutriments (glucides, lipides, protéines, fibres). Une seconde sur les micronutriments (vitamines et minéraux). Une troisième d'annexes (huiles tropicales, sucres, protéines, vitamines A, B2, D, calcium, fer et zinc).
| Nombre de page : | 272 |
| Parution : | 20 avril 2023 |
| Auteur(s) : | Léa LEBRUN et Fabien BADARIOTTI |
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