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LES POISSONS D'EAU DOUCE DIX FACONS DE LES PREPARER
9782352554370
Nouveau
Les dix recettes | |
| - | Pavé de silure poché au lait ribot, curry |
| - | Fish and cheap de carpe, crème crue citronnée |
| - | Glace à l’anguille fumée |
| - | Rillettes de truite, pommeau, pickels au vinaigre de cidre |
| - | Quenelle de brochet au miso blanc, bouillon dashi |
| - | Écrevisse roll |
| - | Karaage de sandre au lait ribot |
| - | Saucisse d’omble chevalier, condiment ’nduja |
| - | Beignets de perche mayo à l’ail noir |
| - | Tataki d’esturgeon herbes d’eau douce |
| Nombre de page : | 24 |
| Parution : | 17 mai 2024 |
| Auteur(s) : | Marc-Amaury LEGRAND et Maki MANOUCHIAN |
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