DU SHISO DANS LA CREME ANGLAISE Agrandir

DU SHISO DANS LA CREME ANGLAISE

9782352553267

Nouveau

Résumé de l'éditeur:

Vous aimez la vanille ? Moi aussi. Mais dans la crème anglaise ou dans du gâteau au chocolat, avouez que ça devient lassant. Essayez-la ailleurs ; avec des Saint-Jacques, dans un sauté de légumes, un bouillon de volaille, une blanquette de veau… Bref, jouez avec la nourriture, même si on vous a toujours soutenu qu’il ne fallait pas. Cultivez votre indiscipline, tel est le propos de ce livre. Vous connaissez les bases ? Bravo. Ne les oubliez surtout pas mais osez tout changer ! Ah, au fait, je mets quoi dans ma crème anglaise ? Ben du shiso, par exemple ! Près de 40 recettes salées et sucrées.

11,37 €

Nombre de page :145
Parution :NOVEMBRE 2019
Auteur(s) :Elisabeth SCOTTO

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