BON & SAIN AVEC GORDON RAMSAY

Gordon Ramsay a beau cumuler les étoiles Michelin, cela ne l'empêche pas d'allier bien-être et gastronomie à travers des menus bons et sains.
Cuisiner soi-même, privilégier les bons produits, manger des fruits et légumes en quantité tout en ayant une alimentation aussi variée que possible participent à une alimentation saine.

Prenant ce sujet très à coeur, Gordon Ramsay a divisé son ouvrage en trois parties: Santé, Minceur et Forme.
Pour chacun, il propose des petits déjeuners, des déjeuners, dîners et accompagnements et varie entre des desserts peu sucrés, des gourmandises zéro culpabilité ou encore des en-cas énergétiques en fonction des thématiques.

Soupe glacée de petits pois au lait de coco, Cabillaud maison en papillote, "Filet de boeuf, purée de fenouil et haricots blancs", "Salade de fèves edamame, de pois gourmands et de céleri", Oeufs en cocotte de champignons farcis au quinoa, Salade Caesar au poulet et au kale, Chips de betterave au carvi, Salade de lamelles de légumes au bleu et noix de pécan confites, Filet de saumon festif au citron et au wasabi, Roulés aux figues.

A noter que les apports nutritionnels sont donnés pour chaque recette.