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Plein feu Manon Fleury

Elle est de ces lumières qui font briller la gastronomie française aux quatre coins du monde et de l’Hexagone. Une pierre à l’édifice d’une gastronomie plus responsable, plus humaine aussi, en tout cas plus engagée. La jolie Manon Fleury n’était pourtant pas prédestinée à mettre la main à la pâte. Sportive de haut niveau, cette escrimeuse hors pair a passé son bac, puis volé vers des études littéraires en hypokhâgne et envisagé le journalisme. Mais c’était sans compter cet amour des fourneaux qui la poussent ensuite à s’inscrire en apprentissage à Médéric.

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