Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
- Retirer ce produit de mes favoris
- Ajouter ce produit à mes favoris
MA REVOLUTION PATISSERIE EN TOUTE SIMPLICITE
9782080511249
Nouveau
La cheffe sera en dédicace samedi 30 mai entre 16h et 18h à la librairie gourmande de Paris, et le mardi 9 juin à 11h30 à la Librairie gourmande de Dijon. N'hésitez pas à passer commande et nous indiquer le/les prénoms souhaités en dédicace, nous nous occupons de tout et expédions votre commande.
Johanna Le Pape, championne du monde des Arts sucrés en 2014, revient avec un nouvel ouvrage, dans la lignée du premier Révolution pâtisserie paru à l'automne 2023. Ce nouveau livre est basé sur 5 piliers :
- Diversifier en intégrant une large variété d’ingrédients dans sa pâtisserie (farines, sucres, laits, huiles, fruits et légumes, algues, épices, huiles essentielles, etc.)
- Équilibrer les sucres et les fibres pour un IG bas
- Sourcer les ingrédients de saison auprès de producteurs engagés
- Innover en préservant les micronutriments par des procédés de transformation et de cuisson adaptés
- Recycler nos déchets en de nouvelles ressources
| Nombre de page : | 208 |
| Parution : | 27 mai 2026 |
| Auteur(s) : | Johanna LE PAPE |
30 autres produits dans la même catégorie :
Filtre (10101 produits)
Articles récents
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...