MORNING BAKER

Après Mother Grains, voici le nouveau livre, toujours en anglais, de Roxana Jullapat. 100 recettes faisait appel aux céréales complètes grâce à des formules de base pour la pâtisserie, des techniques simples pour le levain, ainsi que des conseils et astuces tout au long du livre. 

Muffins au sarrasin * Scones au fromage blanc et aux herbes * Crêpes renversées aux pommes * Pain perdu sucré-salé * Beignets d’ananas * Croissants complets * Pains au chocolat et à l’espresso * Brioches à la confiture * Tortillas de maïs ancien * Brioche à la cannelle et aux raisins secs * Pain à l’épeautre et à la citrouille * Cookies de minuit * Quiche parfaite * Tarte aux cerises découpée