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BORDEAUX ALLIANCE DE SES VINS AVEC LA CUISINE CHINOISE (bilingue français/chinois)
9791093961088
Nouveau
Laurent Moujon, ambassadeur du vin de Bordeaux, a décidé après plusieurs voyages en Asie d'écrire des livres autour de la gastronomie et des vins.
Dans la première partie vous découvrirez plus de 50 recettes chinoises traditionnelles organisées par régions ainsi que les accords met-vins correspondants : porc caramélisé en forme de litchis, tête de poisson au piment rouge, croustillant de pigeon, jambon de Yunnan, côtes d'agneau au cumin, ragoût de tendu de cerf du Baron Yong, pâté d'anguille braisée à l'huile, porc Dongpo...
Dans la deuxième partie vous trouverez les routes des vins de Bordeaux avec une carte du vignoble, l'histoire, les cépages et assemblages, les adresses et informations utiles ainsi que plusieurs parcours pour découvrir les vins.
L'ouvrage se termine sur une histoire de la ville de Bordeaux avec quelques spécialités et recettes.
Attention : l'ouvrage est bilingue français et chinois.
| Nombre de page : | 304 |
| Parution : | 2015 |
| Auteur(s) : | Wei FENG et Laurent MOUJON |
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