ELLE A TABLE 25 ANS, LES MEILLEURES RECETTES DE 50 CHEFS FRANCAIS

Le meilleur de la cuisine française d’aujourd’hui grâce à 50 chefs d’exception (classés par ordre alphabétique) et 120 recettes, des plats les plus simples aux assiettes les plus créatives. Caneton, cerises farcies aux dattes, estragon et fleurs de sauge (Pascal Barbot et Christophe Rohat), matafan savoyard de Clément Bouvier, croissants artichauts et oeufs mollets de Amandine Chaignot, huître et céleri en risotto au parmesan vieux et aux épices de Nolwenn Corre, navets capsules et Saint-Jacques de Alexandre Gauthier, clémentines mikan confites, marrons glacés, glace vanille et cédrat de William Ledeuil, fontainebleau prunes marinées et tomates confites au sucre de Philippe Mille, pamplemousse, chanvre et estragon de Jessica Préalpata, saint-jacques en gelée d'algues, lait d'amande au raifort de Hugo Roellinger, ou encore pannacotta au chocolat blanc et compote de citrons par Simone Zanoni.

Yannick Alléno et Aurélien Rivoire | Juan Arbelaez | Christophe Aribert | Pascal Barbot et Christophe Rohat | Eugénie Béziat | Louise Bourrat | Clément Bouvier | Michel et Sébastien Bras | Christelle Brua | Amandine Chaignot | Sven Chartier | Grégory Cohen | Mauro  Colagreco | Charles Compagnon | Nolwenn Corre | Alexandre Couillon | Dominique Crenn | Hélène Darroze | Olive Davoux | Diego Delbecq et Camille Pailleau | Zoé Deleu | Dimitri Droisneau | Alexandre Gauthier | Jade Genin | Christophe Hache | Yazid Ichemrahen | Stéphanie Le Quellec | Christian Le Squer | William Ledeuil | Cyril Lignac | Christophe Louie | Antoine Madelaine | René et Maxime Meilleur | Nina Métayer | Christophe Michalak | Philippe Mille | Toni Muzi | Anne-Sophie Pic | Jean-François Piège | Jessica Préalpato | Emmanuel Renaut | Fanny Rey | Hugo Roellinger | Michel, Caroline et Sophie Rostang | Mory Sacko | Nadia Sammut | Guy Savoy | Jean Sulpice | Glenn Viel et Brandon Dehan | Simone Zanon