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La "bible" du chocolat pratique et gourmande aux 360 recettes inédites, signées et élaborées par le grand Pierre Hermé, qui a invité dans l'ouvrage des pâtissiers-chocolatiers et des chefs cuisiniers de France et d'ailleurs. 80 recettes simplissimes pour les débutants, une partie encyclopédique, histoire, crus, dégustation...
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 368 |
Parution : | octobre 2005 |
Auteur(s) : | PIERRE HERME |
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