BOCAUX & CONSERVES MAISON l'encyclopedie

Ce guide complet  vous permettra de comprendre toutes les méthodes de conservation (stérilisation, pasteurisation...), vous y trouverez donc les bons conseil pour réaliser au mieux vos préparations mais aussi pour choisir les bons ustensiles et maîtriser toutes les étapes.

150 recettes également à découvrir allant de la sauce, à l'huile en passant par la confiture à la terrine.

Quelques exemples de celles-ci:

Confiture poire kiwi citron vert, quetsches confites, jus pomme betterave, soupe aux poivrons, potée au chou, tapenade noire ou verte, sanglier mariné à l'huile, ratatouille à l'huile, risotto, gâteau noix de coco topinambour...