PETITS & GRANDS GATEAUX DU MONDE

Après son tour de France gourmand, Michel Tanguy explore le monde, avec 80 recettes d'ailleurs, classées par ordre alphabétique, et qui invitent à s'affranchir des frontières. Les index par type de recettes (biscuits, brioches, fritures, gâteaux à partager, petits gâteaux et tartes), ainsi que par grande zone géographique (Amérique du Nord, Amérique centrale et du Sud, Europe du Nord, Europe du Sud, Europe centrale et de l'Est, Afrique du Nord, Afrique de l'Ouest, centrale, de l'Est et australe, Asie et Océanie) permettent de s'y retrouver. 

Baklava, cookies, forêt noire, sfouf, patachou, mochis ... les recettes sont été confiées à l'auteur par des chef.fe.s pâtissier.e.s originaires du monde entier, et dont les adresses se trouvent en fin d'ouvrage.