ITALIE MYTHIQUE

Italie Mythique est la nouvelle version du livre Balade gourmande en Italie, dans lequel Laura Zavan proposait un Grand Tour gourmand qui parcourt la Botte du nord au sud à travers 80 recettes phares des régions italiennes.

A chaque fois vous trouverez des infos précieuses sur les spécialités à savourer ainsi que sur les produits typiques régionaux : gnocchis à la betterave, torta pasqualina (tourte de blettes), ossobuco, sarde in saor (sardines aigres-douces), seppie a nero e polenta (seiches à l'encre et polenta), canederli (boulettes de pain et speck), gubana (brioche roulée aux fruits secs), cappellacci alla zucca (raviolis au potimarron), cantucci (biscuits de Prato aux amandes), tagliolini alle cozze e fave (moules et fèves), suppli (croquettes de riz à la mozzarella), seppie farcite (seiches farcies), pastiera napoletana (tarte à la ricotta blé et fleur d'oranger), orecchiette ricotta e zucchine, pasta alla norma (aubergine, ricotta), cannoli alla ricotta, pane frattau (lasagnes express de pain sarde à la tomate)...

Le livre incontournable pour les amoureux du Belpaese.