BROOKLYN BAR BITES (anglais) Agrandir

BROOKLYN BAR BITES (anglais)

9780847848256

Nouveau

S'inspirant des cultures espagnoles (bars à tapas), japonaises (izakayas), anglaises (pubs), ou encore de bars à huitres et de restoroutes, la tradition des bar bites s'est ancrée à Brooklyn.
En sillonnant le quartier de Brooklyn, cet ouvrage met en parallèle cocktails et petites bouchées inventives des meilleures adresses de cet arrondissement new-yorkais.
Mixologues et chefs se partagent les pages dévoilant leurs recettes phares:
"Asparagus, morels & poached oysters", Roasted rosemary nuts, Pineapple-infused soju cocktail, Braised pork belly with whipped carrots & stewed seasonal fruit, Ginger scallion relish, Tortilla de huevo mexican-style potato frittata, The erin.

32,23 €

Nombre de page :191
Parution :2016
Auteur(s) :Barbara SCOTT-GOODMAN

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