BROOKLYN BAR BITES (anglais)

S'inspirant des cultures espagnoles (bars à tapas), japonaises (izakayas), anglaises (pubs), ou encore de bars à huitres et de restoroutes, la tradition des bar bites s'est ancrée à Brooklyn.
En sillonnant le quartier de Brooklyn, cet ouvrage met en parallèle cocktails et petites bouchées inventives des meilleures adresses de cet arrondissement new-yorkais.
Mixologues et chefs se partagent les pages dévoilant leurs recettes phares:
"Asparagus, morels & poached oysters", Roasted rosemary nuts, Pineapple-infused soju cocktail, Braised pork belly with whipped carrots & stewed seasonal fruit, Ginger scallion relish, Tortilla de huevo mexican-style potato frittata, The erin.