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DISFRUTAR VOL.1 (espagnol)

9788412224733

Nouveau

Un superbe coffret revenant sur les années 2014/2017 d'un des restaurants les plus créatifs de ces dernières années.

Un premier volume sous forme de livre relié (même si les pages sont perforées), avec une préface signée Ferran Adrià, et sept chapitres permettant de découvrir les origines de Disfrutar, le lieu, l'équipe, la philosophie d'hospitalité et de service, les vins et autres boissons, l'offre gastronomique et enfin l'apprentissage et le partage.

Le second volume est un classeur proposant 100 fiches recettes, tirées du catalogue 2014/15, 2016 ou 2017.

165,88 €

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Nombre de page :548
Parution :29 septembre 2021
Auteur(s) :Oriol CASTRO, Eduard XATRUCH et Mateu CASANAS

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